Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

2017-09-19T03:58:00+02:00

Champignons en conserves

Publié par kekeli

Si dans votre région vous avez des champignons et que votre récolte est bonne c'est le moment d'en faire des conserves pour l'hiver.

Champignons en conserves

Des cèpes
1 citron
1 bonne pincée de sel
Des feuilles de laurier
Des clous de girofle
Du poivre en grains

Préparation:

Nettoyer parfaitement les champignons. Laver-les rapidement à l’eau, coupez les en cubes. Remplissez une grande casserole d’eau salée et acidulée avec le jus de citron et portez-la à ébullition. Une fois que l’eau bout, plongez-y les champignons et faites-les cuire pendant 3 à 4 mn. Egouttez-les, mais conservez l’eau de cuisson. Laissez refroidir les champignons. Refaites bouillir l’eau en y ajoutant les clous de girofle, les feuilles de laurier et les grains de poivre. Placez les champignons dans des bocaux et recouvrez-les avec l’eau de cuisson. Fermez les bocaux, entourez-les d’un linge afin qu’ils ne se cognent pas pendant la stérilisation, recouvrez les bocaux de 2 cm d’eau froide, et faites-les stériliser pendant environ 1h30.  (L’eau doit bouillir pendant 1h30). Laissez complètement refroidir l’eau avant de sortir vos bocaux, étiquetez-les et rangez-les dans un endroit frais, à l’abri de la lumière.

Voir les commentaires

2017-09-18T03:43:00+02:00

Mug cake au chocolat

Publié par kekeli

Un dessert en moins de 2 min. Si ça c'est pas un dessert rapide....!!!

Avec cette recette je participe au défi cuisine : recettes vite faite pour une rentrée sans stress !

C'est ma 3ème participation et dernière participation ce mois-ci. Ce thème m'a bien inspiré !!

Mug cake au chocolat

Pour 1 mug

 

40 gr de chocolat noir (ou au lait)

35 gr de beurre

15 gr de sucre

20 gr de farine

20 gr de lait

1 œuf

½ cuill. à café de levure

 

Dans le mug mettre le chocolat et le beurre, faire fondre au micro-onde pendant 40 s à 500 watts, mélanger et ajouter en remuant les ingrédients l’un après l’autre.

 

Cuire 1mn10 à 500 watts.

 

 

 

Voir les commentaires

2017-09-16T03:26:00+02:00

Salade de fruits

Publié par kekeli

Salade de fruits jolie, jolie, tu plais à mon père, tu plais à ma mère…..

 

Ah ! non, je m’égare là. Pourtant cette salade de fruit mérite bien cette chanson…

 

C'est une recette que je remonte et qui date de septembre 2013

Salade de fruits

Pour 6 personnes

 

2 pommes

3 kiwis

2 oranges

½ melon

½ cuill. à café de 4 épices

¼ de cuill. à café de gingembre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

 

Epluchez les fruits, épépinez les pommes.

 

Couper tous les fruits en cubes pas trop gros, ajoutez le sucre vanillé et les épices.

 

Mélangez bien et placez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir

Voir les commentaires

2017-09-15T03:18:00+02:00

Brioche perdue

Publié par kekeli

Vous connaissez tous le pain perdu, et bien moi je vous propose la brioche perdue, pas perdue pour tout le monde je vous rassure !!!

considéré à l'origine comme un plat de pauvre, le pain perdu est un bon moyen d'éviter le gaspillage de nos baguettes rassies en les transformant en gourmandise. Et bien avec de la brioche, rassie ou non, c'est encore meilleur

 

Brioche perdue

Pour 6 personnes

 

12 tranches de brioche

3 œufs

25 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

Gelée de groseilles, confiture de fraises ou tout autre à votre convenance

20 gr de beurre

 

 

 

Battre les œufs à la fourchette dans une assiette creuse avec le lait et le sucre vanillé. les Tremper les tranches de brioche des deux côtés dans la préparation mais sans les détremper.

 

Dorer les tranches de brioche dans le beurre chaud 2 mn de chaque côté à feu moyen en prenant soin de ne pas les faire noircir.

 

Servir chaud recouvert de confiture.

Avec cette recette je participe au défi cuisine : recette vite faites pour une rentrée sans stress !

 

Voir les commentaires

2017-09-14T03:41:00+02:00

Gâteau aux mûres et fromage blanc

Publié par kekeli

Un gâteau assez léger qui finira en beauté un repas un peu lourd. Vous pourrez aussi le déguster à la fin d'un repas léger, je ne suis pas comme ça !!

Gâteau aux mûres et fromage blanc

500 gr de fromage blanc

60 gr de maïzena

80 gr de cassonade

2 œufs

½ cuillère à café d'arome vanille

200 gr de mûre

 

Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter le fromage blanc et mélanger.

Ajouter ensuite la maïzena et la vanille puis les blancs d'œufs montés en neige délicatement.

Verser la pâte dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre, déposer les mûres par-dessus en les enfonçant très légèrement.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

Voir les commentaires

2017-09-13T03:07:00+02:00

Popcorn nature

Publié par kekeli

Comme au cinéma, vous et votre chéri (ou seule, c'est bien aussi) installés sur votre canapé avec une énorme quantité de popcorn à grignoter !!

Popcorn nature

Dans une casserole à hauts bords, faites chauffer l’huile. Une fois chaude versez les grains de maïs et couvrez avec un couvercle (je prends un couvercle transparent pour voir les grains de maïs explose, j'aime bien!). Vous allez entendre les premiers « pop », baissez alors le feu.

Une fois que la fréquence des « pop » diminue, coupez le feu, mais laissez le couvercle. Résistez à la tentation de vérifier où en sont les grains de maïs, d’autres vont encore éclater et non seulement vous risqueriez de vous bruler mais en plus il vous faudra courir après les popcorn dans toute votre cuisine.

Lorsque la casserole est silencieuse, versez le popcorn dans un saladier.

 

Voir les commentaires

2017-09-12T03:43:00+02:00

Moelleux aux prunes

Publié par kekeli

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Delphine "oh la gourmande" j'avais quelques prunes dans ma coupe à fruit et j'étais invitée chez des amis pour le repas. Ni une ni deux j'ai proposé à la copine de préparer le dessert et je peux vous dire que nous nous sommes régalés.

Moelleux aux prunes

125 g de beurre mou

125 g de sucre

3 œufs

100g de farine

50 g de Maïzena

30 g de poudre d'amande

1/2 sachet de levure

1 cuillère à soupe arôme vanille

400 à 500 g de prunes selon le calibre

 

Préparation:

 

Préchauffer le four à 180°C

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs un à un.

Ajouter ensuite la farine, la Maïzena, la levure et la poudre d'amande.

Terminer par la cuillère à soupe d'arôme vanille.

Verser la pâte dans un plat à gâteau, préalablement légèrement beurré et fariné.

Disposer les prunes coupées en 2 sur le dessus.

Faire cuire environ 20 min au four à 180°C

Moelleux aux prunes

Voir les commentaires

2017-09-11T03:57:00+02:00

Un abricot dans son nid

Publié par kekeli

Ma pause est finie !!! pour recommencer, je vous propose cette recette facile et  rapide, quoi dire de plus, sinon que c'est drôlement bon !!

 

Un abricot dans son nid

pour 6 nids

6 oreillons d’abricots en conserve
1 rouleaux de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
Sucre en poudre
 

Egoutter les abricots en conservant le jus.

Etaler la pâte, prendre un emporte-pièce de 4 cm de diamètre environ et découper 6 ronds de pâte. Avec un couteau, couper 6 lanières de 2 cm x 12 cm puis 12 petites feuille pour la décoration.

Placer chaque oreillon sur un disque de pâte, l’entourer d’une lanière en appuyant bien à la jointure pour souder la pâte et y coller 2 feuilles. Badigeonner le tout de jaune d’œuf. Placer les petits nids sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 10 mn au four préchauffé à 200°. Au bout de 10 mn baisser la température à 180° et continuer la cuisson encore 10 mn.

Au moment de servir badigeonner les abricots d’un peu de sirop resté dans la boite et saupoudrer de sucre en poudre

 

Avec cette recette je participe au défi cuisine: recettes vite faites pour une rentrée sans stress !!

 

 

Voir les commentaires

2017-09-01T03:02:00+02:00

petite pause

Publié par kekeli

Déjà le 1er septembre !!

Je n'ai pas pris de pause ni au mois de juillet, ni au mois d'août, aussi je vais mettre pendant quelques jours mon blog en pause.

Je vous dis à bientôt.

Mes gifs à gogo  :  http://cerise-deco-blog.eklablog.com/

Mes gifs à gogo : http://cerise-deco-blog.eklablog.com/

Voir les commentaires

2017-08-31T03:55:00+02:00

Tagliatelles gourmandes au Bresse Bleu

Publié par kekeli

Une recette qui m'a fait penser à des pâtes carbonara, mais avec encore plus de gourmandise. Nous nous sommes régalé avec cette recette que je vais refaire souvent je pense.

Tagliatelles gourmandes au Bresse Bleu

Pour 4 personnes

 

200 gr de Bresse Bleu

400 gr de tagliatelles

150 gr de lardons fumés

2 cuill. à soupe de crème fraîche

4 jaunes d’œufs

Sel et poivre

 

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée.

Pendant ce temps dans une poêle, faites dorer les lardons durant 3 mn. Jetez le gras et ajoutez la crème et le Bresse Bleu coupé en cubes. Laissez fondre tout doucement en remuant.

Après avoir égoutté les pâtes, ajoutez la sauce et servez. Au cœur de chaque assiette, déposez alors une jaune d’œuf.

Chaque convive le mélangera rapidement à ses pâtes pour lier la sauce. Dégustez aussitôt !

Voir les commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog