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2014-06-19T03:34:53+02:00

Gâteau aux cerises et à la crème à la vanille

Publié par kekeli

Un gâteau tarte, ou une tarte gâteau, en tout cas une recette excellente que je ne regrette pas d'avoir testée. C'est la saison des cerises, il faut en profiter !

Gâteau aux cerises et à la crème à la vanille

Pour 8 personnes

Pâte brisée

200 gr de farine
125 gr de sucre 1 pincée de sel
1 œuf
125 gr de beurre

garniture

800 gr de cerises dénoyautées

crème à la vanille

1/2 litre de lait
50 gr de sucre
1 gousse de vanille
50 gr de fécule
2 jaunes d’œufs

Préparation:

Malaxer les ingrédients de la pâte brisée. L’envelopper de film alimentaire et la laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur. Abaisser la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Enlever la feuille du dessus et laisser celle du dessous, foncer un moule à tarte avec la pâte .répartir les cerises sur la pâte et faire cuire environ 45 mn au four préchauffé à 180°, puis le laisser tiédir et le démouler.

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Incorporer la fécule délayée dans un peu de lait et les jaunes d’œufs. Porter brièvement à ébullition et retirer du feu. Laisser tiédir en mélangeant de temps en temps.

Napper le gâteau de crème à la vanille.

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commentaires

tiot 19/06/2014 22:49

salut
tu as dû te régaler
bonne journée

Pounchki 19/06/2014 22:42

hum un délicieux gâteau de saison :) bisous et belle soirée !

guy59600 19/06/2014 22:05

un superbe gâteau pure gourmandise et pour moi superbe fin de journée au cours de pâtisserie
une excellente soirée bises

aux fourneaux 19/06/2014 20:46

Hum superbe ce dessert et toutes ces saveurs, j'adore !!! Je file voir ton blog de bricole, je ne savais pas non plus :) Bises

delphine 19/06/2014 18:55

Miam...Miam

Jackie 19/06/2014 17:35

Une tarte gourmande et c'est vrai qu'il est temps de profiter des cerises. Bises

sotis 19/06/2014 16:21

miam miam qu'il fait envie ton gateau!!!! bisous

patricia 19/06/2014 13:52

ce gâteaux doit être divin, bisous bisous

papillonmyosotis 19/06/2014 13:08

Un bon gâteau de saison. Bon jeudi pour toi !

cerise 19/06/2014 11:10

coucou
bonne journée , je t'avais perdue de vue
bisousssssssssssssss

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