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2014-06-25T04:05:19+02:00

Pains aux raisins

Publié par kekeli

Pour un goûter

Pains aux raisins

Pour 4 personnes

260 gr de farine

1 œuf + 2 jaunes

60 gr de beurre

30 cl de lait

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure de boulanger déshydratée

40 gr de raisins secs

Sel

Réhydrater les raisins dans de l’eau chaude.

Préparer la crème avec les jaunes d’œufs, 30 gr de sucre, le sucre vanillé, 10 gr de farine et 15 cl de lait tiède. Faire épaissir à feu doux en remuant.

Mélanger le reste de farine et ½ cuill. à café de sel, puis la levure, 3 cuill. à soupe de lait tiédi avec le reste de sucre et le beurre mou. Ajouter un œuf battu, pétrir la pâte 20 mn.

Etaler la pâte en un rectangle de 30 x 20 cm et de 6 mm d’épaisseur. Napper de crème froide en l’étalant jusqu’à 2 cm des bords. Parsemer de raisins égouttés.

Pains aux raisinsPains aux raisins

Rouler la pâte dans la longueur sans trop serrer et la couper en 8 tranches, les poser espacées de quelques centimètres sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon, faire lever environ 2 h dans un endroit tiède.

Pains aux raisinsPains aux raisins

Badigeonner de lait avec un pinceau de cuisine. Cuire 20 mn au four préchauffé à 180°. Servir froid ou tiède.

Pains aux raisinsPains aux raisins

Avec cette recette je participe au concours pour les 3 ans du blog de "novice en cuisine"

Pains aux raisins

un nouvel article sur mon blog "kekeli bricole"


serviette en papier : petits lapins

serviette en papier : petits lapins

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commentaires

noviceencuisine 02/07/2014 21:43

Mais je vois que je suis meme pas venu te laisser un comm!
Merci pour ta participation!
Tout est validé!
plus qu'à te souhaiter bonne chance!

gridelle 27/06/2014 09:04

waouw! ils sont magnifique dis moi!

ALP ou 56M77 26/06/2014 05:29

Bonjour Kékéli

De mignons petits lapins

Qui auront droit aux pains raisins

Le temps est réduit

Après une nuit écourtée

Avec le mondial de foot

Je passe rapidement

Vous souhaitez un bon jeudi

Journée bien surchargée.

Bisous d’Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton



Une fleur peut se faner

Le monde peut s'écrouler

Mais une amitié fidèle

Ne peut se briser.

Gagaie 25/06/2014 20:44

Hummmm ! Ca fait longtemps que je n'en ai pas fait. Il va falloir que j'y remédie pendant les grandes vacances. ^^

Christine 25/06/2014 19:02

Il faudrait que j'essaye
que c'est bon
bonne soirée

Messergaster 25/06/2014 17:30

Aussi beaux que chez le boulanger :)

papillonmyosotis 25/06/2014 17:23

Pour le goûter, pour le petit dej. Bonne soirée !

delphine 25/06/2014 17:21

Hum j'adore les pains aux raisins....
Bisous

vieux coq 25/06/2014 17:10

Bonjour
De temps en temps j'aime bien un pain aux raisins au gouter
bonne journée

Nadège 25/06/2014 16:30

C'est ma viennoiserie préférée !
bizz

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