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2014-07-13T03:25:27+02:00

Soupe de pêche

Publié par kekeli

J'avais déjà goûté une soupe de pêche mais je n’avais jamais fait moi-même, voilà qui est fait maintenant. C’est vraiment très bon et cela fait un dessert très léger pour la fin du repas.

Soupe de pêche

Pour 6 personnes

800 gr de pêches

60 cl de vin rosé

75 gr de cassonade

1 citron

1 étoile de badiane

1 clou de girofle

10 baies roses

1 sachet de sucre vanillé

Quelques branches de menthe

Porter à ébullition le vin avec la cassonade, 1 ruban de zeste de citron, l’étoile de badiane, le clou de girofle et les baies roses. Laisser frémir 25 mn et laisser refroidir.

Porter une casserole d’eau à ébullition et 1 faire cuire 1 mn les pêche afin de pouvoir les peler. Les couper en morceaux et les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre vanillé.

Verser à travers une passoire le vin aromatisé, ciseler quelques feuilles de menthe au dessus et placer pour quelques heures au réfrigérateur.

Servir très frais.

Avec cette recette je participe au concours d’Emilie. Le thème : l’été sera chaud.

Soupe de pêche

Si vous aussi vous voulez participer au concours c'est

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Soupe de pêche

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commentaires

viin de peche 25/07/2014 18:20

Bonjour,
C'est une très bonne soupe qui donne envie. Avec le girofle et le menthe, ça doit être agréable à gouter. Tu pourrais aimer aussi le vin de peche, les feuilles de pêchers il y en a beaucoup en ce moment, c'est avec les feuilles qu'on prépare le vin, c'est très bon en plus c'est facile à réaliser.
Jenny

papillonmyosotis 16/07/2014 21:44

Comme c'est rafraichissant, c'est super !

patricia 15/07/2014 12:16

oui trop bon, bisous

Karine D. 14/07/2014 20:46

Une très belle idée cette soupe !
Bis

Dorine 14/07/2014 17:42

Une bonne soupe bien fraîche qui a l'air super bonne!!

Stéph 14/07/2014 12:51

Quel délice cette soupe de pêche !!! Avec les températures que nous avons ca doit être bien frais !!
Bonne journée bisous Kekeli

Cécile 13/07/2014 20:53

Oh quelle belle idée avec les pêches, ça doit être tellement bon!

guy59600 13/07/2014 20:29

un très bon dessert bien frais ici ce matin encore de la pluie
une excellent soirée bisous

Ortisse 13/07/2014 20:10

Ca rend trop bien!

delphine 13/07/2014 19:21

Hum , elle me tente bien cette assiette, cela doit être bien frais.

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