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2014-08-02T03:34:43+02:00

Bavarois à la framboise

Publié par kekeli

Un dessert à préparer la veille pour une grande partie, le jour même vous n’aurez plus que la décoration à faire, ainsi moins de stress et vous pourrez préparer le reste de votre repas tranquillement !

Bavarois à la framboise

pour 8 personnes

1 biscuit roulé à la confiture de fruits rouges (recette ici)

600 gr de framboises
150 gr de sucre
le jus d'1/2 citron
5 feuilles de gélatine
40 cl de crème fleurette

Préparation:

A FAIRE LA VEILLE

Recouvrir l'intérieur d'un saladier de papier film. Couper le biscuit roulé en fines tranches et recouvrir le fond et le tour du saladier. Conserver quelques tranches de biscuits.

Passez les framboises au tamis afin de retirer tous les grains et ne garder que le jus et la pulpe. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Chauffer le jus et la pulpe à 60° avec le sucre et le jus de citron, incorporez les feuilles de gélatine essorées. Laissez refroidir et avant que la masse ne prenne ajouter la crème fleurette battue en chantilly. Versez cette crème dans le saladier. Une fois que la crème commence à être prise recouvrez-la avec les tranches de biscuit réservées. Placer au frigo pour au moins 12 h.

LE JOUR MÊME

retourner le saladier sur un plat de service, retirer le papier film.

Vous pouvez éventuellement décorer avec un peu de chantilly et quelques framboises.

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commentaires

patricia 05/08/2014 14:23

il est magnifique mais je passe mon tour bisous

mamimijane 05/08/2014 13:07

un très beau bavarois bizzz

Messergaster 03/08/2014 07:39

j'ADORE CETTE COULEUR!! Pink power!

Cécile 02/08/2014 19:43

C'est tout rose alors c'est que pour les filleeeeuuuh, na :)

Ortisse 02/08/2014 16:08

Miam, ça a l'air aussi bon que beaux!

mademoiselle may 02/08/2014 14:08

qu'il est beau ce gâteau et très girly! gros bisous et bon samedi

gridelle 02/08/2014 11:46

il est joli ton gateau dis donc!!! il me fait très envie!!

papillonmyosotis 02/08/2014 11:17

J'irai bien finir mon repas chez toi. Bon samedi ^^

tiot 02/08/2014 10:58

salut
J'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
bonne journée

Pounchki 02/08/2014 10:22

Un délice ton bavarois !!
bisous et bon week-end :)

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