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2014-08-25T03:16:30+02:00

Gâteau aux cerises et pâte à sucre

Publié par kekeli

Un gâteau que j'ai réalisé voilà quelques temps déjà et que je n'avais pas encore eu le temps de publier. Voilà c'est chose faite maintenant !

Gâteau aux cerises et pâte à sucre

Ingrédients (8 personnes):

4 œufs
120 gr de sucre
130 gr de farine
20 gr de fécule
2 cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel
20 cl de crème liquide
1 sachet de fixe chantilly
1 sachet de sucre vanillé
1 bocal de griottes
1 pâte à sucre du commerce ou réalisé avec ma recette (voir ici)

Fouetter en crème les œufs et 1 cuill. à soupe d’eau, le sel et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout (environ 8 mn). Mélanger la farine, la fécule et la levure et incorporer ce mélange délicatement.

Verser la masse dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Cuire au four préchauffé à 175° pendant 25 mn.

Laisser le gâteau refroidir puis le démouler et le couper en deux horizontalement.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sachet de crème fixe et le sucre vanillé.

Egoutter les cerises en conservant le jus. Imbiber légèrement le gâteau avec quelques cuill. à soupe de jus de cerise. Incorporer les cerises à la crème chantilly.

Sur un plat de service poser un fond de biscuit le recouvrir de la crème chantilly aux cerises, recouvrir du second fond de biscuit.

Recouvrir le gâteau de pâte à sucre et décorer à votre goût.

Si vous placez votre gâteau au frigo, n'oubliez pas de l'emballer dans un sac plastique, sinon la pâte à sucre va durcir et devenir friable.



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commentaires

guy59600 27/08/2014 00:47

beau gâteau superbe réalisation
bisous

gridelle 26/08/2014 17:56

j'avoue que je ne suis pas une grande fan de pâte à sucre.. en revanche, je trouve ça très joli!

samar 25/08/2014 21:44

une merveille ton gateau tres bien decore en plus !!
grosse bise

papillonmyosotis 25/08/2014 21:28

Un beau gâteau pour les gourmands. Bonne semaine à toi.

Nadège 25/08/2014 17:17

Il est bien beau ce gâteau,
bizz

Pounchki 25/08/2014 14:55

un délicieux gâteau, vous avez dû vous régaler :) bises et bonne semaine !

Messergaster 25/08/2014 14:18

Faudra que je fasse un tour sur cet autre site aussi! en tout cas j'aime beaucoup ton gâteau!

sotis 25/08/2014 14:14

il est tout mimi ton gateau!!! bisous

mademoiselle may 25/08/2014 13:48

Voilà qui ferait un bon dessert pour mon anniv qui approche! lol! gros bisous et bon lundi

patricia 25/08/2014 13:01

je t'en pique, bisous bonne journée

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