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2014-10-19T03:41:35+02:00

Tourte aux pommes

Publié par kekeli

Je vous ai dit que j'avais beaucoup de pommes, je continue donc avec aujourd'hui une recette de tourte au pommes.

Tourte aux pommes

pour 8 personnes

PÂTE
400 gr de farine
200 gr de sucre
1 cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
150 gr de beurre


GARNITURE
1 kg de pommes à cuire
100 gr de raisins secs macérés dans du rhum
100 gr d'amande hachées
1 cuill. à soupe de sucre
1 pincée de cannelle
sucre glace

Préparation:

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélanger la farine, le sucre, la levure le sel, et le sucre vanillé. Ajouter les œufs et le beurre fondu. Malaxer jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Former une boule, l'envelopper de plastique alimentaire et la laisser reposer au frigo pendant 1 heure.

Pendant ce temps peler les pommes et ôter le cœur. Les couper en morceaux et les mélanger avec les raisins secs, les amandes, le sucre et la cannelle.

Pétrir à nouveau la pâte brièvement. En étaler les 2/3 sur un plan de travail fariné et en garnir un moule à charnière beurré de 26 cm. Répartir la garniture sur la pâte.

Etaler le reste de pâte en un disque de 26 cm et le disposer sur la garniture. Bien presser les bords.

Cuire la tourte pendant 1 heure au four préchauffé à 180°. La laisser refroidir un petit peu et la démouler. Saupoudrer de sucre glace.

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commentaires

PiRoMa 23/10/2014 18:08

Elle doit être trop bonne ta tourte!!

Messergaster 20/10/2014 21:39

Elle est bien richement garnie.. hum je salive déjà!

Maud 20/10/2014 09:34

Très sympa cette tourte... je retiens

Ingrid Lolibox 20/10/2014 08:30

Un gâteau très complet !!!

guy59600 20/10/2014 00:34

une superbe tourte bien délicieuse ce matin dernière sortie officielle du calendrier de la fédération cyclos dimanche prochain petite sortie et retour au club pour le pot de fin de saison
une très bonne nuit bisous

salima 19/10/2014 23:29

ta tourte me tente bien ! bises

tiot le mineur 19/10/2014 16:35

salut
que ce doit être bon
je passe la recette à ma femme car la semaine dernière elle a fait 3 tartes aux pommes
bonne semaine

gridelle 19/10/2014 14:20

j'ai les yeux qui brillent moi!!!

cécé 19/10/2014 13:39

ça dois être trop bon!!!!!

Hania 19/10/2014 12:57

Bonne journée mon amie
Bizzz

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