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2014-11-08T04:35:02+01:00

Moulinée de maïs à la mexicaine

Publié par kekeli

Petite astuce : si vous servez cette soupe en plat, ajoutez 100 gr de haricots rouges en boîte en même temps que let maïs et 4 tranches de jambon de pays ou de chorizo coupées en lanières et grillées à sec à déposer sur chaque soupe.

Moulinée de maïs à la mexicaine

Ingrédients (4 personnes):

300 gr de maïs en boite
1 oignon
1 l de bouillon de légumes
30 gr de beurre
2 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
4 brin de persil
Tabasco
poivre

Préparation:

Eplucher et émincer l’oignon, puis le faire revenir 3 à 4 mn avec le beurre dans une grande casserole, ajouter le mais puis verser le bouillon.

Cuire 20 mn à feu moyen en mélangeant régulièrement, poivrer généreusement.

Mixer rapidement pour obtenir une moulinée en laissant quelques grains de maïs, ajouter la crème quelques gouttes de Tabasco, fouetter. Remettre à chauffer 5 mn à feu doux sans ébullition tout en continuant de fouetter. Servir cette soupe chaude dans des assiettes ou dans des bols et parsemer de brins de persil.

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commentaires

muse_88_ 20/04/2016 20:04

Bonne recette, ce n'est pas une recette fade, le tabasco relève bien le goût !!

Yumelise 29/11/2014 08:05

Cette recette doit être excellente ! Je garde !

Amalia 10/11/2014 09:21

Je ne connais pas ça me donne envie

Merci 09/11/2014 16:19

ça fait une éternité que je cherche cette recette!!! merci beaucoup!

babakitchen 09/11/2014 13:37

je fais presque le meme genre ce soir
bisous !!

sotis 09/11/2014 10:31

hummm extra cette soupe!!! bisous

ALP ou 56M77 09/11/2014 04:36

Bonjour KEKELI

Un samedi avec des averses de déluge,

La terre n’absorbe même plus.

Que ce dimanche

Nous apporte un filet de soleil

Ainsi qu’un bon remonte moral

Pour une agréable journée en famille

Bisous & Amitiés

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/


Mon vieux tronc a porté
Quelques fruits cette année…
Les sots et les fanatiques
Auront bon temps cet automne
Et l’hiver prochain ;
Mais gare le printemps…

VOLTAIRE

papillonmyosotis 08/11/2014 23:07

Soupe bien originale. Bon weekend.

PiRoMa 08/11/2014 20:34

un velouté qui me plait bien!

salima 08/11/2014 18:54

idéal pour cet hiver ! bises

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