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2014-11-30T04:45:53+01:00

Tendre gâteau aux pommes

Publié par kekeli

J'ai trouvé cette recette sur un maxi cuisine hors série de 2010, comme quoi, hein, il faut toujours garder ses revues de cuisine. Ce gâteau est très bon et très moelleux.

Sur la revue ils conseillaient des pommes golden ou royal gala, j'ai pris les pommes de mon jardin, des reines du canada et cela était très bon.

Tendre gâteau aux pommes

6 personnes (ou plutôt 8, car le gâteau est assez gros)

1 kg de pommes

200 gr de farine

150 gr de sucre

3 œufs

1 citron non traité

1 sachet de sucre vanillé

½ sachet de levure chimique

Sel

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec l' sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un saladier. Ajouter la farine, la levure et le zeste râpé du citron. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme, les incorporer délicatement à la pâte. Eplucher les pommes, les couper en très fines lamelles et les arroser au fur et à mesure de jus de citron. Les incorporer délicatement à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 180°, démouler et laisser refroidir sur une frille. Servir froid, éventuellement parsemé de sucre glace.

Astuce : ce gâteau sera aussi très bon avec des lamelles de poire ou de mangue.

S'il n'y a pas d'enfant à table, vous pouvez ajouter 10 cl de calvados ou de rhum à la pâte.

Tendre gâteau aux pommes

sur mon blog kekeli bricole un nouvel article : vêtements poupée barbie

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commentaires

lorelye 05/09/2015 15:43

Bonjour, par contre il n y a ni beurre ni huile ?? Car apres avoir melange les jaunes sucre avec la farine ce n'etait pas du tout homogene, je ne sais pas du coup j ai mis 100g de beurre ??

aude 02/12/2014 22:29

appétissant!!!!!!!!!!!!

bree13 01/12/2014 19:29

il est bien généreux !

la butineuse 01/12/2014 14:41

Hum! la texture de ce gateau est très tentantes et en plus il est au pommes , je ne peux qu'aprécier!
merci pour le partage
bizz

Stéph 01/12/2014 11:21

Huuuuummm quel régal j'adore !!
Bisous Kekeli

prici 30/11/2014 22:01

Il a l'air bien bon ton gâteau!

Nadège 30/11/2014 20:52

Déjà le titre est attirant un gâteau tendre, c'est forcément top,*bizz

Chris 30/11/2014 19:37

Extra !

Kapriss 30/11/2014 19:31

Il a l'air terriblement moelleux !
Bonne soirée

Paris-Et-Ailleurs 30/11/2014 19:18

Bonsoir, Hum ce gâteau aux pommes à l'ai trop bon, merci beaucoup pour la recette, je te souhaite une bonne soirée !

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