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2014-12-15T04:39:09+01:00

Buche à la mousse chocolat

Publié par kekeli

Cette bûche est vraiment rapide et facile à réaliser car on utilise de la mousse au chocolat déjà prête. Bien sûr, si vous avez du temps, rien ne vous empêche de préparer vous-même votre mousse au chocolat.

J’ai pris de la mousse au chocolat aromatisé à l’orange, cela a donné un bon petit goût à ma bûche.

Buche à la mousse chocolat

Pour 8 personnes

Biscuit :

4 œufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule

20 gr de beurre pour le moule

1 pincée de sel

Garniture :

4 pots de mousse au chocolat noir (rayon produits frais)

Décoration :

200 gr de chocolat noir en tablette

15 cl de crème fraîche

1 feuille de gélatine

Sucre glace (facultatif)

Préchauffer le four à 220° .

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs.

Fouetter les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie généreusement beurrée. Etaler régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfourner 15 mn. A la sortie du four démouler le gâteau sur un linge humide et le recouvrir d’un autre linge humide.

Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide

Lorsque le gâteau est refroidi étaler la mousse au chocolat et rouler le gâteau. Couper les extrémités de la buche en biais et les mettre sur le dessus afin de figurer des nœuds. Faire fondre le chocolat noir avec la crème fraîche et incorporer la feuille de gélatine. Bien mélanger, laisser refroidir et en napper la bûche. Dessiner des stries à l’aide d’une fourchette. Juste avant de servir vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Si vous n'avez pas de fécule remplacez-là par 50 gr de farine ou 50 gr de maïzena.

Pour utiliser moins de beurre garnissez votre plaque de papier sulfurisé.

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commentaires

PiRoMa 28/12/2014 17:20

Une excellente idée de bûche!!!

patricia 27/12/2014 20:36

trop belle bisous

Jenny 16/12/2014 10:02

Miam miam, à la mousse au chocolat, ça doit être une tuerie !!!

ALP ou 56M77 16/12/2014 03:58

Bonjour K&kéli

cho cho chocolat

en mousse pour se payer une bonne buche

Merci pour le partage

Nous sommes à huit jours

Du grand jour des enfants

Et la pluie des hier soir a repris

Il ne reste pour ce mardi qu’à espérer

Une journée des plus agréable

Avec mes Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton


http://aveclaphoto.eklablog.com/


Ce qui compte à Noël,

Ce n'est pas de décorer le sapin,

C’est d'être tous réunis.

Kevin Bright,

jackie 15/12/2014 23:16

Une buche bien gourmande comme je les aimes. Des bises

bree13 15/12/2014 21:28

elle est très belle !!!

Hania 15/12/2014 20:38

Bonne soirée mon amie
Bises

sousou 15/12/2014 20:35

Elle est superbe ta bûche au chocolat, moi aussi j'en ai préparé une , je la posterai dans les jours qui viennent ,
Bisous

agnes 15/12/2014 20:22

magnifique bûche :)

aux fourneaux 15/12/2014 18:28

Oh elle est super belle ta buche, j'adore et a la mousse au chocolat j'adore !
Bises

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