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2014-12-01T04:53:08+01:00

Soupe aux choux

Publié par kekeli

Attention les extras terrestre ne sont peut-être pas très loin !!

Soupe aux choux

Ingrédients (6 personnes):

1 chou vert frisé
1 kg de carottes
500 gr de navet
4 grosses pommes de terre
2 oignons
400 gr de légumes secs
3 feuilles de laurier
1 branche de thym
2 pieds de porc coupés en 2 (facultatif)
600 gr de poitrine de porc
1 saucisse de Morteau fraiche

Préparation:

La veille faire tremper les légumes secs dans de l’eau fraîche (12 h au minimum).

Le lendemain couper le chou en 4, séparer les feuilles et les laver. Faire bouillir de l’eau et blanchir les feuilles de chou pendant 3 à 4 mn.

Dans une grande casserole genre faitout placer toute les viandes et couvrir d’eau froide. Faire bouillir et écumer au fur et à mesure, ensuite ajouter les légumes secs, les carottes épluchée et couper en tronçons, les oignons coupé en 2 les navets épluchés et coupés en 4, les feuilles de laurier et la branche de thym. Saler et poivrer.

30 mn plus tard ajouter les feuilles de chou et encore 30 mn plus tard les pommes de terre épluchée, lavée et coupées en gros cubes. Laisser cuire encore 45 mn.

Astuce : si vous ne trouvez pas de saucisse de Morteau fraîche, prenez une grosse saucisse fraîche de votre région.



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commentaires

patricia 13/12/2014 14:56

j'adore,bisous

babakitchen 09/12/2014 12:07

ho oui mais des extra terrestres comme ça moi j'en veux bien tous les jours !

ALP ou 56M77 02/12/2014 04:24

Bonjour KEKELI

Retour au temps de saison

Il faut s’en faire raison

Les gelées nous arrivent

Sans que cela nous prive

D’une certaine valeur

Celle d’un fond de chaleur

Bien blotti dans son logis

Où le chauffage réagit

Les prés sont toujours verts

Même a l’approche de l’’hiver

L’air vivifiant nous attend

Plus ou moins rudement

Une belle journée de mardi

Du nord, de l’est ouest et midi

Sans oublier les pays francophones

Ainsi que le soleil des régions dom

Avec mes Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/


Soleil si doux

Au déclin de l’automne,

Arbres jaunis,

Je viens vous voir encore.

Pierre Jean

De BÉRANGER

Cécile 01/12/2014 23:07

Merci pour cette bonne soupe le Glaude ;)

jackie 01/12/2014 22:52

Un palt de saison pour se réchauffer. Des bisous

agnes 01/12/2014 22:46

effectivement ça fait penser au film culte ..mais c'est un excellent plat de saison également :)

delphine 01/12/2014 19:51

Très bonne idée pour nous réchauffer, ...
Bonne soirée

tiot le mineur 01/12/2014 16:39

salut
ça me rappelle le film avec Louis de Funès
cette semaine on fait une vraie soupe au lard du nord
bonne journée

papillonmyosotis 01/12/2014 15:38

Tu m'as fait rire avec la 1ère phrase de ton post ^^ ça remonte le moral un bon plat comme le tien. Bonne semaine également.

regine 01/12/2014 15:14

je ne lis pas mon commentaire ; je recommence c'est excellent de temps en temps de revenir aux sources

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