Gâteau à la poire et à la pâte à sucre

Envie d’un petit gâteau à la pâte à sucre. Le petit lapin, les fleurs et les champignons ont été préparé à l’avance. Ce gâteau fait partie de mes recettes oubliées "au fond" de mon ordi.

J'ai même retrouvé la photo de la découpe... pas mal hein !!

Pour 8 personnes

4 œufs
120 gr de sucre
130 gr de farine
20 gr de fécule
2 cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel
20 cl de crème liquide
1 sachet de fixe chantilly
1 sachet de sucre vanillé
1 boîte de poires au sirop
1 pâte à sucre

Fouetter en crème les œufs et 1 cuill. à soupe d’eau, le sel et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout (environ 8 mn). Mélanger la farine, la fécule et la levure et incorporer ce mélange délicatement.

Verser la masse dans un moule à charnière beurré de 26 cm de diamètre. Cuire au four préchauffé à 175° pendant 25 mn.

Laisser le gâteau refroidir puis le démouler et le couper en deux horizontalement.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly avec le sachet de crème fixe et le sucre vanillé.

Egoutter les poires en conservant le jus, couper les poires en lamelles assez fines. Imbiber légèrement le gâteau avec quelques cuill. à soupe de jus de poires.

Sur un plat de service poser un fond de biscuit le recouvrir de la crème chantilly, poser sur la crème chantilly les lamelles de poires et recouvrir du second fond de biscuit.

Recouvrir le gâteau de pate à sucre et décorer à votre goût

Si vous placez votre gâteau au frigo, n'oubliez pas de l'emballer dans un sac plastique, sinon la pâte à sucre va durcir et devenir friable.

Comments

[*Doudou*]

Mmmm superbe gâteau!
j'adore tes petites fleurs, trop mignonnes!
Bisous et bonne semaine

[patricia]

splendide bisous bravo

[salima]

il est trop beau ton gâteau ! bises

[l'angevine]

oh qu'il est bien présenté

[agnes]

superbe :)

[jackie]

Un superbe gateau gourmand.Bisous

[laura]

trop mignon ton gâteau :) j'adore

[Bernieshoot]

c'est joli et très bon

[delphine]

Chouette ce gâteau tu te débrouilles bien avec la pâte à sucre, moi j'ai du mal...

[Amalia]

Ca donne super envie!

[popote14]

et bien tu la bien réussi j'ai envie de mis mettre a la pâte a sucre quant on vois les merveille qu'on peut faire bon après midi bisous

[bree13]

très mimi !

[sotis]

bravo il est tout mimi ce gateau!!! bisous

[mamimijane]

il est serbe ce gateau,
bonne journée bizzzz

[gâteau chocolat]

super gâteau pour un anniversaire ^^

[gâteau chocolat]

super gâteau pour un anniversaire ^^

[cerise]

coucou
c'est trop joli pour être mangé
bon mardi
bisousss

[el lobo]

poire fraiche ça fonctionne :)

avec le ciel bleu pâle ce matin , froid et sec .... mais l'eau des oiseaux n'est que peu gelée , une belle journée d'hiver , loin de la grisaille ....

gros bisous

[Yvon]

nuisibles mais utiles aussi car les gens les mangent grillées, c'est rempli de protéines et moins cher que la viande;
belle journée, kekeil

[papillonmyosotis]

On envie de goûter :)

[guy59600]

joli gâteau très belle décoration superbe ce matin encore bien gelé alors j'espère que nous aurons un peu de soleil comme hier
excellente journée bisous

[mademoiselle may]

J'adore ces décors en pâte à sucre, c'est tellement mimi! je crois que je n'oserai pas manger le gâteau de peur de tout abîmer! lol!

[toutpourleventre]

Je n'ai jamais cuisiné la pâte à sucre. Très beau ton gâteau avec le petit lapinou trop mimi

[Mely]

Il est superbe, et forcément à la poire, j'adore !
Bon mercredi, bisous.

[prici]

Un bien beau gâteau! Par contre, au frigo, la pâte à sucre a plutôt tendance à ramollir et à "dégouliner" qu'à durcir je trouve...
Bonne journée, Prici

[56M77]

*Bonjour KEKELI

Mardi soleil - pas plus de 05°

Et a la tombée de nuit

Une averse de neige

Pour aujourd’hui espérons du sec

Départ en toute fin de nuit

Je vous souhaite

Une bonne fin de semaine

Si tout va bien rendez vous lundi

Amitiés *-* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/