Gratin au chorizo

Un très bon gratin, j'ai toutefois trouvé qu'il y avait beaucoup de liquide dans cette recette. La prochaine fois je tenterai de transformer les pommes de terre en purée avec le lait de cuisson.

Vous pouvez aussi relever la saveur de ce gratin avec un peu de piment d'Espelette.

Pour 6 personnes

1.2 kg de pomme de terre à chair fondante (samba, chérie)

1 l de lait

12 rondelles de chorizo doux

20 gr de beurre

10 cl de crème fraîche

1 feuille de laurier

Sel

Poivre

Eplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles à la mandoline. Les mettre dans une casserole avec le laurier. Verser le lait. Saler, poivrer. Porter à ébullition et cuire à feu doux 15 mn.

Egoutter les pommes de terre en réservant le lait. Préchauffer le four à 180°.

Beurrer une cocotte avec la moitié du beurre. Disposer en couches 1/3 des pommes de terre, la moitié du chorizo, recommencer, puis finir avec le reste de pommes de terre.

Verser le lait réservé mélangé avec la crème. Répartir le beurre restant.

Cuire 20 mn au four et servir chaud.

Comments

[PiRoMa]

Une belle idée avec le chorizo. A tester effectivement avec une purée mais je suis sure que cela devait etre super bon

[la nonna]

miamm ça doit etre bien bon, bisous

[aude]

mon homme est fou de chorizo! je la garde, ça lui plairait énormément!

[agnes]

le chorizo doit bien relever ce gratin :) belle soirée

[tiot le mineur]

salut
hé hé on va s'en faire ce soir
bonne journée

[sotis]

très appétissant ce gratin!!! bisous

[guy59600]

un joli gratin effectivement car en plus du litre de lait il y a encore la crème ici glagla
excellent après-midi bisous

[papillonmyosotis]

Un gratin qui me semble délicieux. Bonne journée à toi.

[patricia]

hummm j'adore bon repas bisous bonne journée

[delphine]

Oh trop bon, un plat pour mon fils qui se régale avec le Chorizo...
Bises

[el lobo]

hummm le chorizo!!!
pour les chiens séparés c'est pas possible ici vielle maison séparée en 8 appart c'est " pièces en enfilade sans porte et cuisine et salle de bain en L avec un mini couloir pas de porte sauf la salle de bain mais elle est minuscule et la porte existe mais ne ferme pas .. c'est comme ça depuis que je suis ici comme je suis seule je m'en fiche puis Picasso peut pas voir une porte fermée , et si je met un des chiens dehors dans la cour il aboie ... et les voisins ralent ...
tu vois j'ai donc fait vraiment l'arbitre :) un est parti hier soir c'est + calme :)

[Amalia]

Moi des qu'il y a du chorizo j'arrive!

[DineavecSandrine]

Partout où il y a du chorizo, on aime à la maison!!!
Bises, Dine avec Sandrine

[mamimijane]

j'aime beaucoup,
tu mets un peu moins de lait et ça fait moins de liquide,
mais que c'est bon !!même avec du jus !hihi!
bonne journée bizzzz

[cerise]

coucou
bonne journée
bisousssss

[La cuisine de poupoule]

J'adore les gratin avec du chorizo ça doit être extra!
bonne journée

[toutpourleventre]

mmmm j'adore les gratins et j'adore le chorizo, tout pour moi ça !

[Stéph]

Le chorizo doit bien relever le plat !
Bisous Kekeli

[mademoiselle may]

Un gratin qui a du caractère! j'adore le chorizo, ça ne peut que me plaire!!

[Yvon]

Delicieux
Belle jkournée, kekeli

[Mely]

Un gratin au chorizo, forcément j'adore.... Tellement bon et gourmand !
Bisous.

[bree13]

un régal !