Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-03-19T04:34:09+01:00

Gratin au chorizo

Publié par kekeli

Un très bon gratin, j'ai toutefois trouvé qu'il y avait beaucoup de liquide dans cette recette. La prochaine fois je tenterai de transformer les pommes de terre en purée avec le lait de cuisson.

Vous pouvez aussi relever la saveur de ce gratin avec un peu de piment d'Espelette.

Gratin au chorizo

Pour 6 personnes

1.2 kg de pomme de terre à chair fondante (samba, chérie)

1 l de lait

12 rondelles de chorizo doux

20 gr de beurre

10 cl de crème fraîche

1 feuille de laurier

Sel

Poivre

Eplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles à la mandoline. Les mettre dans une casserole avec le laurier. Verser le lait. Saler, poivrer. Porter à ébullition et cuire à feu doux 15 mn.

Egoutter les pommes de terre en réservant le lait. Préchauffer le four à 180°.

Beurrer une cocotte avec la moitié du beurre. Disposer en couches 1/3 des pommes de terre, la moitié du chorizo, recommencer, puis finir avec le reste de pommes de terre.

Verser le lait réservé mélangé avec la crème. Répartir le beurre restant.

Cuire 20 mn au four et servir chaud.

Gratin au chorizo

Voir les commentaires

commentaires

PiRoMa 29/03/2015 10:42

Une belle idée avec le chorizo. A tester effectivement avec une purée mais je suis sure que cela devait etre super bon

la nonna 20/03/2015 06:21

miamm ça doit etre bien bon, bisous

aude 19/03/2015 22:43

mon homme est fou de chorizo! je la garde, ça lui plairait énormément!

agnes 19/03/2015 21:04

le chorizo doit bien relever ce gratin :) belle soirée

tiot le mineur 19/03/2015 16:24

salut
hé hé on va s'en faire ce soir
bonne journée

sotis 19/03/2015 15:01

très appétissant ce gratin!!! bisous

guy59600 19/03/2015 14:56

un joli gratin effectivement car en plus du litre de lait il y a encore la crème ici glagla
excellent après-midi bisous

papillonmyosotis 19/03/2015 14:23

Un gratin qui me semble délicieux. Bonne journée à toi.

patricia 19/03/2015 14:07

hummm j'adore bon repas bisous bonne journée

delphine 19/03/2015 12:49

Oh trop bon, un plat pour mon fils qui se régale avec le Chorizo...
Bises

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog