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2015-05-28T03:13:25+02:00

Purée aux carottes au cumin

Publié par kekeli

La purée tout le monde, même les enfants aiment ça !

Et bien pour changer un petit peu j'ai fait de la purée aux carottes, recette tirée du magasine Maxi cuisine hors série n° 10.

Et demain je vous montre ce que j'ai cuisiné avec mon reste de purée, car pas de gaspillage, hein !!!

Purée aux carottes au cumin

500 g de pommes de terre à chair farineuse (type bintje)

500 gr de carottes

40 gr de beurre

2 cuill. à café de cumin en poudre

20 cl de lait

Sel et poivre

Peler, laver les pommes de terre et les couper en gros morceaux.

Peler les carottes et les couper en fines rondelles

Mettre les pommes de terre dans une casserole, recouvrir d'eau et porter à ébullition, puis saler et cuire 20 à 25 mn.

Dans une autre casserole faire cuire les carottes 25 à 30 mn.

Tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit pénétrer facilement. Les égoutter.

Chauffer le lait.

Ecraser les pommes de terre en purée à l'aide d'un moulin à légumes ou d'un pilon. Ajouter le beurre coupé en morceaux petit à petit puis le lait chaud en filet. Ajouter une pincée de sel et une de poivre.

Ecraser les carottes de la même façon, saler, poivrer et ajouter 2 cuill. à café de cumin en poudre.

Bien mélanger les deux purées et servir très chaud.

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commentaires

12 18/06/2015 20:06

tmtpyytpymptmtpyptpotpypotpymptlltmpymmtptmpypotmypyotmptmptmpytyptpyptptymptpptpttltmptltmtppyyymyoypympyympyympyltpylypooypmpympympympympympymppympymmppymypyptltltlymlyllymltllyllymmtltmttlyotloityotlooyolotlotoyllotlootlyltlloylpooymloopymooypymllttlotlyooyooooyylooyyllotlootyopyooyppyyol

tiot 29/05/2015 06:56

salut
c'est une recette originale mais c'est certainement bon
bonne journée

agnesf 28/05/2015 21:06

j aime bcp cette association carotte cumin :) toujours une réussite

papillonmyosotis 28/05/2015 20:47

Miam j'en mangerai bien :)

popote14 28/05/2015 16:46

hum une délicieuse purée de carottes bonne soirée bisous

guy59600 28/05/2015 16:17

une jolie purée pour les carottes c'est vrai qu'il faut vérifier la cuisson car il y a des moments elles sont très très longues a cuires ici changement de temps par rapport a hier
très bon après-midi bisous

sotis 28/05/2015 13:45

j'aime beaucoup ce mélange de gouts!!! bisous

el lobo 28/05/2015 13:18

passe un doux après midi

ici un temps de mars ou octobre , froid ,

gris venteux, pluie courte mais intense , pas un temps de fin mai ....

bisous et a demain

delphine 28/05/2015 12:56

Hum j'adore la purée de carottes et au cumin, cela doit être encore meilleur...
Superbe couleur
Bises et belle journée

mamimijane 28/05/2015 12:55

la purée comme ça ,miammm!
bonne journée bizzzzzzz

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