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2015-06-03T03:45:43+02:00

Gaufres aux fleurs d'acacia

Publié par kekeli

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Mamie Mijane j'ai tout de suite eu envie de la tenter. J'ai supprimé quelques ingrédients que je n'avais pas et j'ai modifié la cuisson. En effet elle trempait les grappes de fleurs dans la préparation et les posait sur la grille. J'ai tenté la même chose, mais les petites tiges gênaient mes convives, j'ai donc égrappé mes fleurs d'acacia et je les ai ajoutées à ma pâte à gaufre.

Gaufres aux fleurs d'acacia

Pour 4 personnes (2 gaufres par personnes)

150 g de farine.

2 œufs.

½ cuill.à soupe d'huile.

25 cl de lait tiède.

1 cuill. à soupe d'eau de fleurs d'oranger.

1 cuill. à soupe de sucre en poudre.

6 g de levure de boulanger fraiche.

Des fleurs d'acacia (fraiches).

Sucre glace.

Dans un saladier mettre la farine, la levure délayée dans le lait à peine tiède, les jaunes d'œufs, l'huile, l'eau de fleurs d'oranger. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige très fermes et les incorporer à la préparation,

Laisser reposer 2 h.

Faire chauffer le gaufrier.

Tremper les grappes de fleurs dans la préparation et les poser sur la grille, et ajouter un peu de pâte autour. Faire cuire 2mn ou plus selon votre gaufrier. C'est ce qu'à fait Mamie Mijane. Moi, j'ai tenté la même chose, mais les petites tiges gênaient mes convives, j'ai donc égrappé mes fleurs d'acacia et je les ai ajoutées à ma pâte à gaufre.

Saupoudrer de sucre glace.

Gaufres aux fleurs d'acacia
Gaufres aux fleurs d'acacia

Merci Mijane de cette jolie recette qui nous a bien régalé.

Je vous conseille d'aller visiter son blog car elle a de très belle recettes.

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commentaires

Sunkyha 04/06/2015 16:38

Des gaufres originales dont je suis sûre qu'elles sont délicieuses !
Avec la fleur d'oranger ça a dû être top ;)

Stéph 04/06/2015 10:16

Une bien jolie découverte je serai curieuse de goûter... j'arrive !! ;) Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin

Carmencita 04/06/2015 00:51

je les ai vu aussi, des gaufres bien originales bises

Nathalie 03/06/2015 21:23

Une découverte bien gourmande pour moi ces fleurs d'acacia!! Bises

patricia 03/06/2015 21:01

trop belle bravo, bisous et bonne soirée

agnesf 03/06/2015 20:23

hummm surement délicieux :)

Amalia 03/06/2015 18:14

Elles ont l'air succulentes tes jolies gaufres

guy59600 03/06/2015 13:30

de biens délicieuses gaufres ici le soleil est de retour
très bon après-midi bisous

delphine 03/06/2015 13:09

Super originales ces guafres, j'aimerai bien y goûter
Bises

tiot 03/06/2015 12:11

salut
j'adore les gaufres comme tous les chtis
bonne journée

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