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2015-06-02T04:14:15+02:00

Omelette à la ricotta

Publié par kekeli

Comme la tortilla espagnole ou la fritatta italienne, cette omelette peut être servie coupée en cube pour l'apéritif.

Omelette à la ricotta

Pour 6 personnes

600 gr de pommes de terre

8 œufs

15 cl de lait

150 gr de ricotta

1 gousse d'ail

2 oignons

3 cuill. à soupe d'huile d'olive + pour le moule

1 petit bouquet de basilic

Sel et poivre

Couper les pommes de terre en dés et les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée.

Hacher les oignons et les cuire 5 mn d'ans l'huile d'olive, ajouter les dés de pommes de terre égouttés et l'ail haché, cuire 8 mn. Laisser tiédir. Dans un plat creux battre les œufs, saler et poivrer, ajouter le lait, la ricotta et 1 cuill. à soupe de basilic. Ajouter les pommes de terre.

Huiler un moule à tarte de 26 cm de diamètre, répartir les pommes de terre aux œufs, cuire au four préchauffé à 180° pendant 20 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Attendre 5 mn au sortir du four, découper l'omelette et servir avec une salade de tomate et du basilic.

Omelette à la ricotta

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commentaires

Regine 04/06/2015 13:43

Hum je vais la faire !!!

EmilieRD 02/06/2015 20:03

Elle me plait beaucoup ton omelette!

patricia 02/06/2015 19:19

excellente idée, bisous

bree13 02/06/2015 19:07

bonne idée d'y introduire de la ricotta !

fraizy 02/06/2015 18:45

Hummmmmmmmm une omelette bien tentante. Bisous et bonne fin de journée

papillonmyosotis 02/06/2015 17:34

Bonne idée cet ajout de ricotta.

delphine 02/06/2015 16:25

Hum comme cela doit la rendre moelleuse...
Bises et bonne soirée

tiot 02/06/2015 15:48

salut
j'adore les omelettes mais je n'ai pas encore essayé ta recette
bonne journée

guy59600 02/06/2015 15:33

une omelette au fromage ça doit être délicieux ici changement de temps hier beau soleil et aujourd'hui pluie et vent
très bon après-midi bisous

Sunkyha 02/06/2015 15:19

Ta recette d'omelette à la ricotta semble délicieuse et pleine de saveurs !
Elle me donne envie de la réaliser.
Je te souhaite une belle journée ensoleillée :)

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