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2015-06-21T03:51:16+02:00

Salade de la fermière

Publié par kekeli

Avec les pommes de terre reçues de "prince de Bretagne" j'ai fait cette deuxième salade de pomme de terre. Il faut juste laver les pommes de terre, il est inutile de les peler car leur peau est vraiment très fine mais si vous tenez à les éplucher, grattez-les dans un torchon avec du gros sel.

Salade de la fermière

Pour 4 personnes

600 gr de pommes de terre primeur "Prince de Bretagne"

2 œufs

100 gr de lardons fumés

1 échalote

5 cl de vin blanc sec

Du persil

1 cuill. à café de moutarde

1 cuill. à soupe de vinaigre de vin

3 cuill. à soupe d'huile

Laver les pommes de terre et sans les éplucher les placer dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et cuire à petits bouillon pendant une vingtaine de minutes.

Cuire les œufs 10 mn à l'eau frémissante.

Lorsqu'elles sont cuites, mais encore ferme, égoutter les pommes et terre et les couper en rondelles sans les peler; verser le vin blanc dessus et laisser reposer 10 mn.

Ecaler délicatement les œufs

Peler et hacher l'échalote, ciseler le persil.

Griller à sec les lardons dans une poêle anti-adhésive.

Mélanger le vinaigre, la moutarde et l'échalote, ajouter l'huile, saler et poivrer. En arroser les pommes de terre encore tièdes, ajouter les lardons, remuer délicatement,

Couper les œufs en 4 et les poser par-dessus ainsi que le persil ciselé.

Salade de la fermière

retrouvez tous les légumes Prince de Bretagne ici

et le site cuisinons les légumes ici

Salade de la fermière

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commentaires

aude 23/06/2015 21:37

adopté, je fais ça demain!

Prince de Bretagne 23/06/2015 17:11

Mmh mmh mmh, comme c'est tentant, ces pommes de terre primeur encore tièdes arrosées de vin blanc… Merci Kekeli pour cette savoureuse idée !

Isabelle 23/06/2015 16:18

Une délicieuse salade

ALP 23/06/2015 04:48

Bonjour KEKELI

Un bon démarrage de la saison

Temps superbe, bon moral

Surtout pas de changement

De météo sur la Bretagne sud

Meme si la réalité

Parfois remplace le reve

Excellent mardi sous le soleil

Avec mes Amitiés Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

http://56meldix77.eklablog.com/

EmilieRD 22/06/2015 21:50

Elle me plait beaucoup ta salade!

agnesf 22/06/2015 20:20

encore une bonne salade de pommes de terre :) bonne soirée

SANDRA 22/06/2015 16:17

belle salade!!

mamimijane 22/06/2015 15:01

j'aime beaucoup cette recette,
surtout en cette saison,
bonne soirée ,bizzzzzz

aux fourneaux 22/06/2015 14:13

J'ai faim d'un coup !!!! elle me fait envie ta salade !
Bises

sandra 22/06/2015 12:54

hum... en voyant cette belle salade je crois que je vais aller manger! miam

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