2015-07-13T03:28:30+02:00

Gâteau aux fruits rouges et aux amandes

Publié par kekeli

Avec cette recette je participe au concours de Perrine pour les 3 ans de son blog.

Gâteau aux fruits rouges et aux amandes

Pour 8 personnes :

Biscuit :
8 jaunes d’oeufs
125 gr de sucre
5 blancs d’œufs
60 gr de farine 140 gr d’amandes en poudre

garniture intérieure:
450 gr de confiture de framboises. de groseille.

de mûres. ou en mélange

glaçage :
250 gr de sucre glace
1 cuill. à soupe de jus de citron
un peu d’eau

décoration :
50 gr d’amandes effilées grillées
150 gr d’un mélange de petits fruits rouges (frais ou surgelés)

Préparation:

Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Monter les blancs d’œufs en neige ferme ; Les incorporer à l’appareil ci-dessus ainsi que la farine et les amandes. Verser la pâte dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé et la lisser. Faire cuire 25 mn a four préchauffé à 180°.

Démouler le biscuit et ôter délicatement le papier sulfurisé. Laisser tiédir le biscuit, puis le couper horizontalement en trois.

Lisser la confiture et en badigeonner chaque fond de biscuit, puis les superposer et presser légèrement.

Lisser le sucre glace avec le jus de citron et éventuellement un peu d’eau. Le glaçage devra juste être assez mou pour être badigeonné sur le gâteau.

Laisser sécher le glaçage. Laver les fruits, les laisser égoutter et en décorer le gâteau. Parsemer d’amandes effilées grillées

Si vous voulez vous aussi participer à ce concour voir ici :

http://perrinecuisine.overblog.com/2015/06/concours-3-ans-du-blog-partenariat-l-epicurien-et-financiers-cremeux-a-la-rose.html

 

 

 

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Gagaie 16/07/2015 17:57

Il a l'air terrible ce gâteau. En plus, avec des fruits de saison miam !

Bises, bonne soirée.

Isabelle 16/07/2015 14:26

Hummm, c'est bien tentant

Perrine 15/07/2015 17:28

Ce gâteau me fait penser au Pithiviers fondant... Un délice! Merci pour cette participation, c'est validé!

Carmencita 14/07/2015 14:46

ton gâteau est superbe et bien gourmand, bises

Sunkyha 14/07/2015 06:40

Qu'il est magnifique ce gâteau ** Digne d'être sur une table d’anniversaire !

wolfe 13/07/2015 20:47

Bonjour
Ton gâteau à l'air succulent!
Bisous

salima 13/07/2015 20:31

bonne chance pour le concours ! tu as toutes les chances de gagner, il est parfait ! bises

l'angevine 13/07/2015 19:00

un beau gâteau

delphine 13/07/2015 17:35

Whaouh bravo il est magnifique
Mon glaçage n'est jamais aussi beau
Tu as toutes les chances pour gagner ce beau concours
Bises

tiot le mineur 13/07/2015 16:36

salut,
il est super ce glaçage,
ce doit être rudement bon,
bonne journée

papillonmyosotis 13/07/2015 15:21

Il est élégant avec son glaçage :)

el lobo 13/07/2015 14:23

coucou ici la semaine commence avec 17° de la pluie continue fine et froide et un vent bien frileux , on dirait l'automne

mais pour ceux qui avaient trop chaud ils doivent étre content

bisous et doux après midi

popote14 13/07/2015 14:08

magnifique ton gâteau il fais envie je te souhaite une bonne journée bisous

sotis 13/07/2015 14:05

magnifique et très gourmand ce gateau!!! bisous

guy59600 13/07/2015 14:00

joli gâteau et le glaçage est superbe car pas évident de le faire avec du sucre glace
très bon après-midi bises

patricia 13/07/2015 13:07

trop beau bonne chance, bisous

mamimijane 13/07/2015 13:00

quel joli gâteau!
bonne chance pour le concours,
bizzzzzzz

Pounchki 13/07/2015 11:11

Qu'il est joli ton gâteau !! bonne chance pour le concours :) bisous et bon début de semaine

Amalia 13/07/2015 09:50

Ouh la la qu'est ce qu'il a l'air délicieux ce gâteau!

cerise 13/07/2015 09:09

coucou
bonne journée
bisoussssssssssssss

Mely 13/07/2015 08:59

Comme il est beau ! Un merveille ce gâteau !
Bon début de semaine, bisous.

bree13 13/07/2015 08:47

bonne chance pour le concours avec ce magnifique gâteau !

mademoiselle may 13/07/2015 08:09

Non seulement il doit être bien gateau, mais en plus sa présentation avec le glaçage est superbe! cela ferait un magnifique gâteau d'anniversaire!! Gros bisous

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog