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2015-07-20T03:10:49+02:00

Jambalaya

Publié par kekeli

Mon fils Matthieu rentre de 3 semaines de vacances aux États Unis. Pendant son périple il a traversé la Louisiane ou il a dégusté un Jambalaya, une spécialité de la-bas que l'on retrouve aussi en Provence.

Cela m'a donné envie de remonter ma recette de Jambalaya

Jambalaya

400 gr de jambon en tranche épaisse
225 gr de riz long
250 gr de chorizo
200 gr de tomates
½ poivron vert
½ poivron rouge
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cube de bouillon de volaille
3 cuill. à soupe d’huile
Sel et poivre

Préparation:

Tailler le jambon en dés et le chorizo en rondelles. Peler et émincer finement l’ail et l’oignon. Retirer les graines et les cloisons blanches des poivrons et les émincer. Laver les tomates, et les couper en dés.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y mettre l’ail et l’oignon à revenir. Ajouter le jambon et le chorizo, laisser cuire pendant 2 minutes à feu doux. Ajouter le riz, les poivrons et les tomates, mélanger 3 minutes. Verser 50 cl d’eau chaude, émietter le cube de bouillon. Saler peu, poivrer. Couvrir la sauteuse et laisser mijoter pendant 15 minutes. Le riz doit être cuit.



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commentaires

wattoote 21/07/2015 21:43

il faut que j'essaye vite vous avez dû vous rélager !

Isabelle 21/07/2015 13:25

C'est bien bon

Carmencita 21/07/2015 13:09

je fais quelquefois du riz comme ça mais sans jambon, je ne le connaissais pas sous ce nom, merci pour cette découverte bises

virginie moreau 20/07/2015 23:01

j'adore ça, c'est bien parfumé !!

Cécile 20/07/2015 22:47

Une belle sauteuse généreuse ;) Bises.

guy59600 20/07/2015 19:53

un superbe plat mais désolé pour le riz j'espère que tu as passée un excellent dimanche avec ta petite fille
une bonne soirée bisous

natt 20/07/2015 19:26

un plat bien parfumé qu m'aurait beaucoup plu
bonne soirée bisous

Messergaster 20/07/2015 18:17

ça fait tellement de temps que j'en n'ai pas mangé ! Tu me donnes envie !

patricia 20/07/2015 17:15

wa à faire !!! bisous

Sunkyha 20/07/2015 15:42

Merci pour cette belle découverte je ne connaissais pas le jambalaya.
Ce plat me donne envie de le réaliser avec tous ces bons ingrédients **

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