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2015-07-05T03:58:33+02:00

Liqueur de noyaux

Publié par kekeli

L'année dernière j'ai fait un petit essai pour cette très bonne liqueur. Je venais de faire toutes sortes de confiture et j'avais donc des noyaux de plusieurs fruits, j'ai mis ce mélange de noyaux.

Maintenant que cette liqueur a bien reposé, je peux vous dire que c'est très bon.

Vous pouvez la boire telle que si vous aimez, mais vous pouvez aussi l'incorporer dans vos cake ou gâteau à la place du rhum ou tout autre alcool que vous utilisez.

Cette année je vais en refaire en plus grande quantité.

Liqueur de noyaux

500 gr de noyaux (pêche, prune, abricots, cerises….etc en mélange ou pas)

1 litre d'alcool à 40 °

330 gr de sucre

Laver et sécher les noyaux. Les concasser et les mettre dans un grand bocal avec l'alcool. Fermer hermétiquement et laisser reposer 4 à 5mois.

Passé ce délai, filtrer l'alcool. Préparer un sirop avec 330 gr de sucre et 35 cl d'eau par litre d'alcool. Porter à ébullition 2 mn. Ajouter ce sirop encore bouillant à l'alcool, mélangez bien. Filtrer à nouveau et verser dans un flacon.

A BOIRE AVEC MODÉRATION !!!

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commentaires

EmilieRD 07/07/2015 03:21

Ca doit etre tres bon! J'en prendrais volontiers un verre!

Carmencita 07/07/2015 00:02

c'est marrant, j'en ai fait aussi avec des noyaux mais pour faire du kirch il me reste plus que 6 mois à attendre pour voir le résultat, bises

guy59600 05/07/2015 22:11

Une liqueur qui doit être bien delicieuse mais pas d'alcool pour moi cet après-midi nous avons eus une sacré averse obligés de rentrer tres vite dans le local pour finir de manger mais bon nous avons réussis à faire notre barbecue et notre randonnée cyclos cest bien passée avec du beau temps le matin et 265 participants

Tres bonne soirée bisous

Sunkyha 05/07/2015 21:43

C'est une très belle réalisation !

natt 05/07/2015 21:32

je ne bois pas d'alcool mais pour les connaisseurs je suis sûre que c'est très bon
bonne soirée bisous

Isabelle 05/07/2015 20:29

Je trouve cette recette excellente. Vraiment, c'est une chouette idée. Merci de la partager avec nous

gridelle 05/07/2015 19:23

ça alors!! quelle recette étonnante!

nani's kitchen 05/07/2015 18:57

prost comme on dit chez moi hihi ! elle me plaît ta liqueur ! bises

Messergaster 05/07/2015 17:10

j'y aurais jamais pensé mais c'est une super idee !

patricia 05/07/2015 14:51

excellente idée bisous bon dimanche

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