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2015-08-23T03:16:06+02:00

Cheese cake aux fruits rouges et à l’orgeat

Publié par kekeli

Cet été vous avez peut-être ramassé des fruits rouges (groseilles, cerises, framboises, mures...etc) que vous avez mis dans votre congélateur. et bien c'est le moment de les ressortir et de tester cette délicieuse recette de cheesecake.

Cheese cake aux fruits rouges et à l’orgeat

Ingrédients (8 personnes):

1 rouleau de pâte sablée
250 gr de ricotta
150 gr de fromage frais nature (type St Moret)
2 œufs
200 gr de fruits rouges surgelés
60 gr de sucre semoule
1 cuill. à soupe de fécule
5 cl de sirop d’orgeat
½ feuille de gélatine (1 gr)
12 cl de coulis de fruits rouges

Préparation:

Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé. Garnir avec la pâte sablée.

Fouetter le fromage frais et la ricotta. Ajouter les œufs un à un, puis le sucre, la fécule et le sirop d’orgeat.

Répartir les fruits rouges surgelés sur le fond de tarte, recouvrir de la crème. Cuire 1 h à 175°. (Si le cheese-cake bruni trop vite baisser la température).

Laisser le cheese-cake tiédir15 mn dans le four éteint, porte entrouverte. Le sortir et le placer au frais 2 h

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire tiédir le coulis. Hors du feu, incorporer la gélatine essorée. En napper aussitôt le cheese-cake froid et faire prendre au frais 2 h.

Démouler le cheese-cake et servir.

Voir les commentaires

commentaires

Perrine 28/08/2015 19:43

trop drôle, ma dernière recette est aussi à l'orgeat ;-)

Isabelle 26/08/2015 21:07

Quel délice!!! Bisous

patricia 24/08/2015 10:49

oui magnifique bisous

bree13 23/08/2015 23:24

divinement beau !

Carmencita 23/08/2015 22:16

hummmm un régal et avec la ricotta j'adore, bises

agnesf 23/08/2015 20:40

hummmmm ça m 'a l air bien délicieux :)

Nadège 23/08/2015 20:10

Elle est originale cette version de cheese cake,
biz

salima 23/08/2015 20:03

un cheese cake bien fruité ! bises

jawahir 23/08/2015 19:32

je n'ai jamais tenter de cheesecake à la ricotta ! j'essayerais prochainement grace à ta recette !
gros bisous

guy59600 23/08/2015 15:42

un excellent d2ssert mais jamais fais de cheesecake avec cuisson et en ce moment plus de gâteau a faire fais bientôt aller pointer a l'A.N.P.E
très bon après-midi bisous

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