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2015-08-21T03:46:29+02:00

confiture de mûres au sucre gélifiant

Publié par kekeli

En utilisant du sucre gélifiant vous êtes sûre de réussir vos confitures et vous réduisez le temps de cuisson de vos confitures. Les vitamines seront ainsi mieux préservées.

Demain je vous présenterai une autre façon de procéder.

confiture de mûres au sucre gélifiant

1,200 kg de mûres

1 kg de sucre avec gélifiant

Stériliser vos pots à confiture, soit en les trempant dans une casserole d’eau bouillante, soit en les posant sur votre évier et en les remplissant d’eau bouillante, soit en les passant au lave vaisselle à 60°. Placer les couvercles dans une casserole d’eau et porter à ébullition pendant 2 mn.

Passer les mûres au moulin à légume ou à la centrifugeuse pour éliminer les pépins. Il doit rester 1 kg de pulpe et jus de mûres.

Mélanger les mûres et le sucre dans votre casserole à confiture (moi j’utilise ma cocotte minute). Laisser macérer jusqu’à complète dissolution du sucre.

Porter le mélange à ébullition. A partir du moment où la confiture bouillonne fortement compter 5 mn de cuisson. Ecumer la confiture et remplir immédiatement les pots. Essuyer les couvercles avec un torchon propre et fermer les bocaux. ATTENTION, utiliser un torchon pour tenir les pots car ils sont très chauds.

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commentaires

Camilleb 21/08/2015 22:35

Hum elle a l'air délicieuse !

salima 21/08/2015 21:10

ma mère prépare ses confitures avec ce sucre et le résultat est parfait ! bises

gridelle 21/08/2015 18:00

je fais aussi mes confiture avec ce genre de sucre et c'est parfait!

Amalia 21/08/2015 16:59

C'est très bon la confiture de mure surtout maison!

tiot le mineur 21/08/2015 16:20

salut
c'est très bon la confiture
bonne journée

sotis 21/08/2015 14:39

hummm ça promet des réveils plein de gourmandise!!! bisous

EmilieRD 21/08/2015 13:47

J'en étalerais bien sur de la bonne brioche!

mamimijane 21/08/2015 13:04

c'est une excellente gelée,j'en ai fait et j'ai oublié de faire des photos,ce sera pour l'année prochaine,
bonne journée bizzz

patricia 21/08/2015 12:38

j'adore la mure, bisous

guy59600 21/08/2015 11:39

une délicieuse confiture le plus difficile c'est d'aller cueillir les mûres avec toutes ces onces ici beau temps
excellente journée bisous

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