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2015-08-18T03:40:43+02:00

Sauce tomate bolognaise

Publié par kekeli

Après ma petite absence pour cause de trop de boulot, me voici de retour.

C'est la saison des tomates, si vous en avez beaucoup dans votre jardin c'est le moment de préparer de la sauce bolognaise pour vos provisions de cet hiver. Moi, je n'en ai pas au jardin alors j'en ai acheté en promo car c'est aussi le moment des promos sur les tomates.

Sauce tomate bolognaise

2 kg de tomates

800 gr de chair à saucisses ou de farce

2 poivrons

3 oignons

3 grosses carottes

2 gousses d’ail

2 feuilles de laurier

1 bouquet de persil

2 branches de thym

Dans une grosse cocotte faire revenir la chair à saucisse avec les oignons, l’ail, le persil haché. Ajouter les poivrons coupés en gros cubes et les carottes épluchée et coupée en rondelles.

Ajouter les tomates coupées en gros cubes, le thym, les feuilles de laurier. Saler et poivrer.

Laisser cuire a feu doux pendant 1 heure. Mixer et laisser refroidir avant de mettre en boîte et de congeler.

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commentaires

patricia 20/08/2015 16:54

excellente bisous

Isabelle 19/08/2015 21:27

C'est une sauce que nous adorons à la maison. bisous

Amalia 19/08/2015 11:36

La sauce bolognaise c'est trop bon

jackie 18/08/2015 17:11

Bon retour mais en fait ce n'était pas des vacances. Par moment il faut lever le pied et tu as eu raison. En tout cas ta sauce bolognaise m'a l'air bien appétissante. Une recette incontournable avec des spaghettis. Bisous

Marie-Thé 18/08/2015 17:09

Heureuse de te voir revenir parmi nous, j'espère que tout c'est bien passé.
je vais refaire ta sauce et en mettre au congèle, j'en ai un qui adore les pâtes.
Bisous.

sotis 18/08/2015 13:49

j'aurais du acheter ce colis de tomate spécial sauces, quand je vois ta sauce je m'en ferais bien quelque bocaux pour l’hiver!!!! bisous

el lobo 18/08/2015 13:09

coucou contente de te retrouver , moi je brode mais pour le moment j'avance pas loll mais c'est que le perroquet que je garde c'est pas du repos loll au final étre sur l'ordi c'est ma pause :)
bisous et doux après midi et hummm ta sauce! en septembre je refait des articles de recettes et je mettrais les sauces :)

Gagaie 18/08/2015 11:53

Rien de telle que la "bolo maison". Le poivron doit donner une petite note sympathique à la sauce.

Bises, bonne journée ;)

mamimijane 18/08/2015 11:19

j'aime beaucoup la sauce bolognaise,et j'ai beaucoup de tomates dans mon jardin,
bonne journée biz

guy59600 18/08/2015 10:35

une excellente sauce parfait également pour une pizza a la bolognaise je comprend le pourquoi de ton absence effectivement ça te fais énormément de travail
une excellente journée bisous

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