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2015-10-22T03:23:51+02:00

Fantômes meringues

Publié par kekeli

Je continue mes recettes pour Halloween avec ces petits fantômes tous gentils qui feront un excellent 4 heures.

Fantômes meringues

Pour une vingtaine de fantômes :

125 gr de sucre
2 blancs d'œufs

40 raisins secs ou pépites de chocolat

Préparation:

Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, incorporer 60 gr de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que les blancs soient très fermes, brillants et lisses. Incorporer alors le sucre restant en ne battant que quelques secondes.

A l'aide d'une poche à douille formez vos fantômes directement sur votre plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée. Enfoncez 2 raisins secs pour faire les yeux ou 2 pépites de chocolat.

Préchauffez votre four à 120° et enfournez votre plaque de meringues.

Cuire 2 heures en gardant la porte de votre four entrouverte avec le manche d'une cuillère en bois.

Si les meringues blondissent trop vitre baissez votre four à 100°. Laissez ensuite les meringues refroidir plusieurs heures dans le four éteint (même toute une nuit).

Les meringues se conservent très bien dans une boite en fer.

Voilà une belle façon d'utiliser les blancs d’œufs restant d'une autre préparation. On peut même congeler les blancs d’œufs dans une boite en plastique (sans oublier de noter dessus le nombre de blancs) pour les utiliser plus tard. Les faire décongeler à température ambiante ou dans le frigo et les utiliser comme des blancs frais.

Fantômes meringues
Fantômes meringues

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commentaires

Isabelle 27/10/2015 09:58

Trop mignons tes petits fantomes!!!

Carole 26/10/2015 11:41

Ils st rigolos tes ptits fantômes, il fallait y penser !

aude 24/10/2015 20:25

trop mignon!!!

56M77 24/10/2015 04:50

Bonjour KEKELI

Le week end commence

Et j'espère qu'il se déroulera

Selon vos désirs

Bonne journée de samedi

Amitiés *¤* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

Carmencita 23/10/2015 15:27

super ces petits fantômes en forme de meringues, il fallait y penser bravo. Bises

papillonmyosotis 23/10/2015 09:12

Excellentes ces meringues. Bonne journée.

56M77 23/10/2015 03:52

Bonjour KEKELI

Je vous souhaite un bon vendredi

Ainsi qu’une bonne fin de semaine

Le tout avec une heure de sommeil en plus

Dans la nuit de samedi a dimanche

Amitiés *¤* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

salima 22/10/2015 22:37

c'est très chouette comme idée !

amour de cuisine 22/10/2015 20:10

Ils sont magnifiques, bravo...

guy59600 22/10/2015 18:04

superbe réalisation ils sont magnifiques
très bonne fin de journée bisous

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