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2015-11-24T04:45:42+01:00

Cuisses de poulet « façon cassoulet »

Publié par kekeli

Une recette que je referai car nous avons beaucoup aimé.

Dans cette recette vous pouvez remplacer les haricots blancs en conserve par des haricots blancs surgelés.

Cuisses de poulet « façon cassoulet »

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

400 gr de haricots blancs cuits en conserve

1 boite de tomate pelée au jus

100 gr de feuilles d’orties (ou de pousses d’épinards)

3 oignons

2 gousses d’ail

1 cuill. à soupe de graisse d’oie (ou d’huile et beurre mélangés)

20 cl de bouillon de volaille

1 pincée de quatre-épices

3 cuillères à soupe de chapelure

Sel et poivre

Egoutter les tomates en boite et les couper en morceaux. Peler et émincer les oignons et les gousses d’ail. Ciseler les feuilles d’orties.

Faire rissoler les cuisses de poulet sur toutes leurs faces dans la graisse de canard. Les retirer et à la place faire rissoler 5 mn les oignons et l’ail.

Ajouter les tomates et les feuilles d’orties. Laisser cuire 5 mn, ajouter les haricots, le quatre-épices, saler et poivrer, mélanger délicatement.

Disposer les cuisses et leur garniture dans un grand plat à four, égaliser la surface, verser le bouillon chaud. Couvrir de papier d’aluminium et enfourner 45 mn.

5mn avant le fin de cuisson retirer la feuille de papier alu et saupoudrer de chapelure. Laisser gratiner la chapelure.

Servir très chaud dans le plat de cuisson.

Cuisses de poulet « façon cassoulet »

Voir les commentaires

commentaires

Amalia 29/11/2015 18:48

Une magnifique idée dis donc je la retiens aussi!

yumelise 25/11/2015 15:41

Quelle bonne idée ! Je retiens

Carmencita 24/11/2015 23:25

une belle idée bien appétissante, un plat très savoureux bisous

ISCA 24/11/2015 22:47

Quelle bonne idée !

salima 24/11/2015 22:08

un délice cette version du cassoulet ! bonne soirée

agnesf 24/11/2015 21:06

ça change .. c'est à tester :) bonne soirée

guy59600 24/11/2015 18:17

un superbe plat mais sans les épinards ici un temps glacial
très bonne soirée bisous

sotis 24/11/2015 16:15

j'aime beaucoup, ça change!!! bisous

l'angevine 24/11/2015 15:33

oh que j'adore ça les mogettes

Cécile CC 24/11/2015 13:44

Oh j'adore, excellente idée, bisous

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