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2015-11-03T04:32:58+01:00

Gâteau poire-noisettes

Publié par kekeli

Une recette que j'avais publiée avant 2012 et que j'ai eu envie de vous remontrer.

Gâteau poire-noisettes

Pour 8 personnes :

4 poires
90 gr de noisettes décortiquées
300 gr de farine
200 gr de sucre
250 gr de ricotta
3 œufs
110 gr de beurre + pour le moule
½ orange non traitée
1 cuill. à café d’arôme de vanille
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Beurrer un moule à manqué de 25 cm de diamètre. Râper le zeste de l’orange. Concasser et faire griller sans matière grasse les noisettes pendant 5 mn. Eplucher et épépiner les poires, en couper 3 en dés et la quatrième en lamelles.

Travailler le beurre ramolli avec 190 gr de sucre à la spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Incorporer les œufs un à un puis la ricotta et la vanille. Mélanger la farine, la levure et le sel, incorporer à la préparation précédente. Ajouter le zeste râpé, les 2/3 des noisettes et les poires en dés. Bien mélanger.

Verser cette préparation dans le moule en lissant la surface. Disposer dessus les lamelles de poires en rosace en les enfonçant un peu. Parsemer du reste de sucre et de noisettes. Cuire 50 mn au four préchauffé à 180

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commentaires

sophie 11/11/2015 11:46

une bonne association !

alaro 06/11/2015 20:00

un savoureux gâteau de saison bien gourmand ! ^_^

Raïssa 05/11/2015 23:39

J'aime beaucoup ce genre de gâteaux avec un bon café, tu as bien fait de remonter cette recette.

salima 04/11/2015 20:02

un gâteau tout bon , tout fruité ! bises

Perrine 04/11/2015 11:10

Tu as bien fait de la remontée, c'est de saison, et avec la ricotta, ce doit être un très bon gâteau =)

Sandrine 04/11/2015 10:55

il donne envie ! bisous, bonne journée, sandrine

ALP ou 56M77 04/11/2015 04:59

Bonjour KEKELI

Une nuit plus que noire
Un écran ou les photos
Ne sont pas à voir
Ou encore bien trop tôt
Une attente avec espoir
De hisser le drapeau
Pour le bonheur de revoir
Vos clichés et vos vidéos
Bon mercredi douceur

Amitiés *-* Bisous

http://56meldix77.eklablog.com/histoire-bete-ou-pas-bete-04-11-2015-a113964788

56MELDIX77
le Briard Breton

samar 03/11/2015 22:10

la combinaison gagnante poire-noisette j'adore cette association
grosse bise et bonne fin de soiree

guy59600 03/11/2015 21:31

un superbe gateau bien délicieux pour le goûter avec un petit café
Très bonne soirée bisous

agnesf 03/11/2015 20:42

un excellent gâteau de saison :) tu as bien fait de le remonter

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