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2015-11-11T04:07:21+01:00

Gougères

Publié par kekeli

Cela fait très longtemps que je n'avais pas fait de gougères. Je devrais bien en faire plus souvent car à la maison nous aimons bien ça !

Gougères

25 cl d'eau

60 gr de beurre

150 gr de farine

4 œufs

100 gr d'emmental

Dans une casserole, mettre l’eau, le beurre coupé en petits morceaux le sucre et le sel. Porter très doucement à ébullition afin de permettre au beurre de bien fondre.

Dès les premiers bouillonnements, retirer la casserole du feu et ajouter la farine d’un seul coup puis mélanger rapidement avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est homogène, reporter la casserole sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à la formation d’une boule compacte (il faut au minimum 2 à 3 mn).

Transvaser la pâte dans un saladier, ajouter le 1er œuf en remuant sans cesse à l’aide l’une spatule en bois. Lorsque le 1er œuf est bien incorporé, ajouter le 2ème puis procéder ainsi jusqu’au 4ème œuf. Lorsque le 4ème œuf est bien incorporé ajouter l'emmental râpé.

A l'aide de 2 cuillères à café faire de petites boules que vous poserez sur votre plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire 20 mn au four préchauffé à 200°. (Ne pas ouvrir le four au cours de la cuisson sous peine de voir retomber vos gougères).

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commentaires

ALP ou 56M77 12/11/2015 03:48

Bonjour KEKELI

Pret pour le partage

j'aime comme un gourmand

Que cette journée soit remplie

De toutes les choses

Que vous désirez

Pour profiter au maximum

De ce jeudi

Amitiés #*¤*# Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/
http://56meldix77.eklablog.com/

Raïssa 12/11/2015 00:25

Trop bon!!!! Bonne nuit bella.

salima 11/11/2015 22:43

mmmh, trop bon !

sotis 11/11/2015 18:14

j'adore ces petites choses!!! bisous

Cécile CC 11/11/2015 18:11

J'adore ça, c'est délicieux.

Sandrine 11/11/2015 17:07

tiens, cela me rappelle que mon mari m'en réclame lol ! bisous, bonne journée, sandrine

guy59600 11/11/2015 16:20

superbe réalisation manque plus que l'apéro bonne ballade ce matin
très bon après-midi bisous

soussou 11/11/2015 14:52

hummm ils ont l'air délicieux bravo !!
Bisous

Sylvie et Marc 11/11/2015 14:17

Elles sont super bien réussies. Hélas pour moi, je ne suis pas très douée pour la pâte à choux. Bisous. Sylvie.

Carmencita 11/11/2015 14:13

Oui c'est vrai c'est délicieux c'est petites choses, bises

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