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2015-11-08T04:03:27+01:00

Petite brioches tressées

Publié par kekeli

Une jolie recette de briochettes que j'ai découverte sur le blog de Salima.

Petite brioches tressées

450 g de farine

100 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

100 g de beurre ramolli

20 cl de lait tiède

1 oeuf

Déco : 1 jaune d'œuf / sucre en grains

Mélanger la levure de boulanger dans un peu de lait (prélevé dans les 20 cl de lait tiède) et laisser lever une quinzaine de minutes.

Dans le bol de la machine à pétrir, mettre la farine et le sel mélangé et y creuser un puits au milieu. Y verser le sucre en poudre, l'œuf, le lait et la levure et mettre la machine en route pendant une dizaine de minutes.

Puis, ajouter le beurre ramolli et continuer de pétrir.

Couvrir et laisser lever 2 heures environ.

Son astuce (que j'ai testé) : je filme le bol qui contient la pâte et je couvre avec un torchon propre, la pâte lève plus vite.

Dégazer la pâte et la diviser en plusieurs petits pâtons.

Prendre un pâton, le rouler en boudin et l'entortiller.

Déposer les briochettes, au fur et à mesure sur la plaque du four couverte de papier cuisson.

Couvrir et laisser lever 30 minutes.

Badigeonner de jaune d'œuf et parsemer de sucre en grains.

Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes, les briochettes doivent être dorées.

Allez vite visiter le blog de Salima, vous allez y découvrir de très jolies recettes

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commentaires

Isabelle 13/11/2015 17:59

Tu me fais envie avec tes tresses.

sophie 11/11/2015 11:49

elles sont toutes belles tes tresses
bravo

Cécile 09/11/2015 21:28

Ils sont tout beaux! Miam miam! Bises.

jackie 09/11/2015 17:04

J'en prendrai bien une pour mon petite-déjeuner. Bises

Sandrine 09/11/2015 15:43

elles ont l'air appétissantes ! bisous, bonne journée, sandrine

Betty 09/11/2015 15:10

Idéales pour le gouter comme pour le petit déjeuner :)

Carmencita 09/11/2015 13:32

elles sont top et très jolies bisous

Raïssa 09/11/2015 10:36

Elles sont super réussies! Bravo à toi !!! Bonne journée.

amour de cuisine 08/11/2015 23:29

Elles sont toutes mimis ces brioches.

guy59600 08/11/2015 22:33

de superbes réalisations parfait pour mon petit déjeuner demain ce matin belle randonnée vtt un peu de gadoue mais ca a été 35 km
une très bonne nuit bisous

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