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2015-12-24T04:47:59+01:00

Escargots en noirs et blancs

Publié par kekeli

Faciles à réaliser et très bons ces petits escargots seront aussi sur ma table le jour de Noël.

Escargots en noirs et blancs

Pour 60 biscuits environ

250 gr de farine

2 jaunes d'œufs

180 gr de beurre

150 gr de sucre

La pulpe d'1/2 gousse de vanille

½ cuill. à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse

50 gr de chocolat de couverture noir

2 cuill. à café de cacao en poudre

1 blanc d'œuf pour badigeonner

Verser la farine tamisée dans un saladier avec les jaunes d'œufs, le beurre, le sucre, la pulpe de vanille, la levure chimique, le sel ainsi que la crème et pétrir le tout en une pâte lisse et homogène.

Partager la pâte en deux parts égales et incorporer dans une des parts le chocolat de couverture râpée et le cacao en poudre tamisé.

Envelopper séparément les deux boules de pâtes et les réserver au frigo pendant 30 mn.

Rouler les deux pâtes en deux rectangles de dimensions identiques. Badigeonner la pâte claire de blanc d'œuf et placer la pâte foncée par-dessus. Les enrouler. Les placer dans un film alimentaire et les laisser reposer 1 heure au frigo.

Découper le boudin en tranche de 5 mm d'épaisseur et les placer sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 à 15 mn. Les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie

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commentaires

Carmencita 28/12/2015 16:41

des escargots comme ceux là j'en veux, ils sont superbes bravo, bises

patricia 26/12/2015 16:48

hummmm bravo, bisous

Amalia 26/12/2015 04:02

Ha la la que j'aime ça

Messergaster 25/12/2015 12:17

une fois, j'ai fait des biscuits très ressemblants... j'avais bien aimé!
Bonne journée à toi :)

soussou 24/12/2015 20:36

Ils sont superbes merci
Bisous

guy59600 24/12/2015 20:30

de très jolis biscuits joyeux noël ainsi qu'a tous tes proches pleins de bonnes choses et très bon réveillon
une bonne soirée bisous

bree13 24/12/2015 16:15

superbes !

el lobo 24/12/2015 16:04

Coucou je te souhaite un bon réveillon, une belle et douce nuit et pas de crise de foie ni de migraine :)

bisous et bonne fête

demain je ne publie rien... trop occupée avec mes pensionnaires et j'aurais peu de lecteur ...

merci de ta fidélité sur mon blog

mademoiselle may 24/12/2015 15:42

mon petit doigt me dit que tes convives vont être gâtés et que tout le monde va bien se régaler!! en attendant très bon réveillon et gros bisous

EmilieRD 24/12/2015 14:21

Miam ce que ça doit être bon! Joyeux Noel!

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