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2015-12-12T04:02:08+01:00

Sablés pain d'épices fourrés à la confiture

Publié par kekeli

Excellent petits biscuits à déguster avec le café ou avec un bon thé. J'ai mis de la confiture de framboises, mais vous pouvez mettre celle de votre choix.

Sablés pain d'épices fourrés à la confiture

Pour une cinquantaine de biscuit de 5 cm de diamètre:

450g de farine
100g de sucre
125g de beurre aux cristaux de sel
1 œuf
2 cuillère à café de levure chimique

8 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épice
Confiture de framboise (ou autres)
100g de chocolat noir pâtissier (facultatif)

Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Ajouter les épices puis laisser refroidir afin de faire infuser. Ajouter l'œuf.

Mélanger la farine avec la levure puis ajouter au mélange précédent. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène, rouler en boule et laisser reposer au minimum 30 minutes au frigo.

Etaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné. Découper des ronds (diamètre environ 5 cm), les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposer au centre une noisette de confiture et recouvrir d’un autre cercle de pâte de même diamètre.

Mouiller les bords et les souder en appuyant avec les doigts. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes environ.

Laisser refroidir à la sortie du four.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie puis recouvrir la surface des biscuits (suivant votre imagination, on peut les recouvrir entièrement ou faire des traits à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille).



Sablés pain d'épices fourrés à la confiture

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commentaires

Isabelle 14/12/2015 16:36

Justement, je ne savais pas quoi gouter...Bises et belle soirée à toi

Amalia 13/12/2015 17:11

Oh la ça doit être super bon!

bree13 13/12/2015 07:50

j'aurais bien aimé voir l'intérieur, bises !

56M77 13/12/2015 04:15

.Bonjour Kékéli

Logiquement une fin de semaine cool

Plus près de la décompression

Que de celui du P- C

Belle journée sans se prendre la tête

Et profiter du temps

S’il est en circonstance agréable

Bon dimanche électoral !!!

Amitiés *# ¤ #* Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

http://aveclaphoto.eklablog.com/

salima 12/12/2015 21:52

idéal pour un goûter gourmand ! bises

jackie 12/12/2015 20:48

Des petits sablés bien appétissants, j'en ai fait aujourd'hui.Bonne soirée, bises et bon dimanche

soussou 12/12/2015 18:54

Ils ont l'air délicieux merci
Bisous

l'angevine 12/12/2015 18:17

l'année dernière,j'ai fait le pain d'épices de noël,et là je veux changer et tu me donnes cette idée

tiot le mineur 12/12/2015 17:59

Salut
De bons biscuits pour la Noël ou n'importe quand.
Bon dimanche

guy59600 12/12/2015 16:58

de superbes biscuits
bonne fin de journée bisous

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