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2016-01-30T04:55:57+01:00

Gratin de choux brocoli

Publié par kekeli

Vous pouvez remplacer le choux brocoli par du choux fleur (voir la recette ici). C'est d'ailleurs ainsi que je le fais la plupart du temps, mais là j'avais envie de choux brocolis…!!! La prochaine fois je teste avec du choux romanesco

Gratin de choux brocoli

1 kg de choux brocoli surgelé

500 gr de pommes de terre

6 œufs

40 gr de beurre

40 gr de farine

50 cl de lait

150 gr de gruyère râpé

Sel, poivre, muscade

Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en rondelle épaisse.

Cuire les pommes de terre et le choux brocoli à la vapeur pendant 15 mn.

Cuire les œufs à l'eau bouillante pendant 10 mn. Les écaler et les couper en rondelle.

Dans un plat à gratin beurré répartir les rondelles d'œufs, puis les pommes de terre, puis le choux brocoli.

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, verser la farine d'un seul coup en remuant vivement avec une spatule en bois. Tout en continuant à remuer verser le lait en filet jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé (utilisez un fouet si des grumeaux se forment). Faire épaissir à feu doux pendant quelques minutes. Ajouter sel, poivre et muscade à votre goût.

Répartir cette béchamel sur le choux brocoli. Saupoudrer de gruyère râpé.

Faire gratiner au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 mn.

Voir les commentaires

commentaires

bree13 02/02/2016 20:15

c'est vrai que je préfère le chou-fleur, bisous !

Carmencita 31/01/2016 22:43

chou fleur ou brocoli j'adore surtout gratiné alors ton plat me plait beaucoup, bisous kekeli

samar 31/01/2016 20:10

un regal ton gratin j'adore les legumes et au brocoli j'avoue n'y avoir jamais pense
grosse bise

salima 30/01/2016 20:18

l'ajout des oeufs est une délicieuse idée ! bises

Cécile CC 30/01/2016 18:14

Un très beau gratin, bien appétissant, bisous

mamimijane 30/01/2016 17:54

c'est très bon le gratin de brocolis,tu me donnes envie d'en faire,
bonne fin de journée bizz

elsa 30/01/2016 17:11

coucou
miam miam ! j'adore les gratins et celui ci
me tente plus que tout . bisous

Sylvie et Marc 30/01/2016 16:31

Le brocoli est un légume que j'aime beaucoup et ton gratin est très appétissant. Bisous. Sylvie.

Sandrine 30/01/2016 14:54

un excellent gratin ! bisous, bonne journée, sandrine

Ortisse 30/01/2016 14:01

Yum j'adore les gratins en hiver!

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