Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-01-05T04:43:52+01:00

Petits beurre au citron

Publié par kekeli

Des petits beurre au bon goût de citron !!

Petits beurre au citron

2 citrons bio

200 gr de sucre

200 gr de beurre demi-sel

12,5 cl d’eau

2 gr de sel (je n’en ai pas mis)

500 gr de farine

½ sachet de levure chimique

Brossez bien les citrons, prélevez leur zeste à l'aide d'une râpe fine, pressez le jus de 1 citron.

Dans une casserole placez à feu doux le sucre, le beurre l’eau le zeste et le jus de citron et le sel. Laissez bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer pendant 20 mn en mélangeant fréquemment. Dans un saladier mélangez la farine et la levure. Ajoutez le liquide refroidi

Travaillez la pâte d’abord à l’aide d’une cuillère en bois, puis à la main. La pâte obtenue doit être homogène. Elle doit se tenir mais être plutôt molle.

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au frais pour au moins 3 heures.

Quand la pâte à durci, préchauffez le four à 180°. Farinez un plan de travail puis étalez finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

A l’aide de l’emporte pièce, découpez les petits beurre dans la pâte. Déposez les petits-beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 mn environ jusqu’à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les bords et, si possible, plus blancs au centre.

A la sortie du four, laissez les petits-beurre refroidir sur une grille avant de déguster.

Petits beurre au citron

Voir les commentaires

commentaires

vanni 09/01/2016 06:51

Magnifique ces petits beurre.
Comment ne pas craquer...
Bon week-end
Bisous.

Isabelle 06/01/2016 14:28

C'est typiquement le genre de petits biscuits qui me font craquer ...Je m'invite pour le thé! Bisous et belle journée

laurencem18 05/01/2016 21:43

bonsoir bien appétissant ces petits beurre avec une tisane par exemple ou du thé,jspr que tu va bien bonne soirée bise

Carmencita 05/01/2016 19:24

ils sont top et en plus au citron j'adore, bises

patricia 05/01/2016 19:07

wa cool, bisous

souhila 05/01/2016 18:51

Ils sont superbes bravo
Bisous

Amalia 05/01/2016 18:10

Je te les pique tous!

sotis 05/01/2016 14:35

je t'en pique quelques uns pour le gouter!!!gros bisous et bonne année 2016

guy59600 05/01/2016 14:31

de jolis biscuits idéal avec un petit café ici toujours un triste temps
très bon après-midi bisous

Betty 05/01/2016 13:36

Ils sont si mignons avec leur jolie écriture ;)

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog