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2016-01-25T04:10:08+01:00

Potée au chou et au potiron

Publié par kekeli

Pour cette recette vous pouvez remplacer le chou blanc par du chou vert, le potiron par du potimarron, supprimer le potiron et mettre plus de carottes. Enfin une recette comme je les aime car on met un peu les ingrédients qu'on veut.

Potée au chou et au potiron

1 chou blanc

3 grosses carottes

800 gr de potiron

125 gr de lardons fumé

2 oignons

2 saucisses de Morteau

1 litre de bouillon de volaille

1 bouquet garni

Sel et poivre

Pocher les saucisses 5 mn dans une casserole d'eau frémissante. Les égoutter et les couper en tranches épaisses.

Eplucher le potiron et le couper en morceaux.

Laver et couper en tranches le chou, le précuire à l'eau bouillante salée pendant 5 mn. L'égoutter.

Peler et émincer l'oignon et le faire revenir 2 mn dans une cocotte avec les lardons. Réserver sur une assiette.

Répartir en plusieurs couches, dans la cocotte, le chou, le potiron, les saucisses et le mélange oignons-lardons.

Ajouter le bouquet garni, verser le bouillon chaud, couvrir et cuire 1 h 10 à frémissements. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, retirer l'excès de jus et servir dans la cocotte.

Potée au chou et au potiron

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commentaires

Prince de Bretagne 28/01/2016 19:16

Tout à fait de saison cette potée ! Prince de Bretagne a retenu la recette pour le Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes.

aneth 27/01/2016 19:09

un bon plat réconfortant !!!

patricia 26/01/2016 22:25

j'aime beaucoup aussi, bisous bonne soirée

Gagaie 26/01/2016 15:27

Avec du potiron, c'est original. A tester. ^^

ALP 26/01/2016 03:57

-Bonjour KEKELI

En cette fin de nuit

Où le ciel n’est pas aussi clair

Que ces derniers jours.

Je viens vous souhaiter

De passer un très agréable mardi ...

Amitiés*-¤-*Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

2) AVEC LA PHOTO
http://aveclaphoto.eklablog.com/



26JANVIER 2016

Sainte MÉLANIE

(La sainte Mélanie,

De la pluie n’en veut mie.)

virginie moreau 25/01/2016 22:05

C'est le genre de plat hivernal que j'aime !!!

salima 25/01/2016 22:03

bonne soirée ma belle ! bises

soussou 25/01/2016 21:26

magnifique plat merci !!
Bisous

Pounchki 25/01/2016 18:10

Un plat généreux comme je les aime :) bisous et bonne soirée

el lobo 25/01/2016 17:21

cool le choux et potiron!
bisous et douce semaine

ici on a eu une journée de printemps ! +14°!

soleil , ciel bleu , mais avec le coup d froid et toute la pluie il y a pas mal de dégats dans mes plantes dehors ...

a demain :)

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