Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2016-01-20T04:26:38+01:00

Quiche de topinambours

Publié par kekeli

Si vous avez les intestins fragiles et que vous ne supportez pas les topinambours, sachez que le fait d'ajouter les pommes de terres vous permettra de manger cette quiche sans avoir à le regretter.

Quiche de topinambours

Pour 6 personnes

1 pâte brisée

100 gr de topinambours

2 pommes de terre

100 gr de comté

2 tranches de jambon blanc

25 cl de crème épaisse

3 œufs

20 gr de beurre

2 cuill. à soupe de parmesan râpé

Sel et poivre

Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée.

Gratter les topinambours et les couper en petits cubes. Eplucher les pommes de terre et les couper aussi en petits cubes. Laver et essuyer les topinambours et les pommes de terre. Les faire revenir2 mn à feu vif dans le beurre chaud, puis les cuire 10 mn à couvert et à feu moyen.

Mélanger la crème, le comté râpé et les œufs, saler et poivrer.

Répartir sur le fond de tarte les pommes de terre, les topinambours, et le jambon coupé en morceaux. Verser la préparation aux œufs, saupoudrer de parmesan.

Cuire 40 mn au four préchauffé à 200°.

Quiche de topinambours

Voir les commentaires

commentaires

Betty 21/01/2016 17:10

Moi je les digère très bien, j'en raffole tellement !

patricia 21/01/2016 12:39

j'adore sa bisous bonne journée

corinnette 21/01/2016 07:29

j'adore les topinambours mais voilà mes intestins pas du tout
bises

salima 20/01/2016 21:23

à tester ! bonne soirée

agnesf 20/01/2016 20:41

j adore les topinambours .mais il est vrai que mes intertins les aiment bcp moins sympa cette quiche :)

soussou 20/01/2016 20:29

elle a l'air délicieuse merci !!
Bisous

josette 20/01/2016 20:07

bien appétissante ta quiche,bien original avec les topinambours!!
bonne soirée bisous

Carole 20/01/2016 19:50

C'est original ! On ne voit pas souvent de recettes à base de topinambours. Quand on les cuit à l'eau, on peut aussi ajouter une pincée de bicarbonate de soude pour les rendre plus digestes, je n'ai jamais essayé mais il parait que ca fonctionne!

jackie 20/01/2016 18:43

J,'aime beaucoup les topinambours et je viens juste de publier une recette. Bises

el lobo 20/01/2016 17:41

heureusement que tu vis loin sinon tu verrais arriver pour me mettre a table bien souvent! loll
ici le ciel est redevenu gris et le sol humide , c'est plutôt un long automne qui fait givrer puis pourrir les plantes qu'un bon hiver qui tue les microbes ....

tout le monde toussent dans le bus ....

bisous et douce fin de journée

@ demain

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog