J'ai trouvé cette recette sur le blog de pounchki. Comme j'avais de la confiture de châtaigne que j'avais faite cet automne, j'ai décidé de remplacer la crème de marron par ma confiture.
Merci pounchki pour cette excellente recette.
4 œufs
85 gr de sucre
100 gr de farine
1 sachet de levure chimique
2 cuill. de rhum ou de la vanille
100 gr de beurre
500 gr de confiture de châtaigne (pour moi, sinon de crème de marron)
Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine mélangée à la levure, puis le beurre préalablement fondu. Ajouter la confiture de châtaigne et la vanille. Bien remuer jusqu'à ce que la masse soit bien homogène. Verser dans un moule pas trop gros (23 cm de diamètre) et cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn.