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2016-03-28T03:44:08+02:00

Mousse de carottes à la coriandre

Publié par kekeli

Avec cette recette je participe au défi cuisine qui a pour thème : légumes et fruits de saison

C'est une très bonne recette que l'on peut servir à l'apéritif dans de petites verrines (pour 8 personnes) ou en entrée dans de plus grosses verrines (pour 4 personnes).

Mousse de carottes à la coriandre

400 gr de carottes

1 cube de bouillon de légumes

80 gr de chèvre frais

2 branches de coriandre

2 feuilles de gélatine

15 cl de crème liquide entière

Sel et poivre

Epluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les à cuire dans un grande casserole d'eau bouillante avec le bouillon cube. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, 20 à 30 mn.

Egouttez les carottes, mixez-les avec le fromage frais et les feuille de coriandre. Salez et poivre.

Faites fondre la gélatine, préalablement ramollie dans l'eau froide, 10 seconde au micro-ondes et ajoutez-la à la purée de carottes. Laissez refroidir.

Montez la crème en chantilly et incorpore-la délicatement à la purée de carottes.

Mousse de carottes à la coriandre

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commentaires

amélie 06/04/2016 12:16

c'est original ça ! vous avez des idées super créatives

Isabelle 31/03/2016 10:14

Elle est pas banale ta mousse. j'aime beaucoup l'idée
Bonne journée

patricia 30/03/2016 13:24

original, j'aime bien, bravo bisous bonne journée

Carmencita 29/03/2016 16:17

hummm que m'a l'air bien bon j'adore bises

bree13 28/03/2016 22:55

Très sympa !

salima 28/03/2016 20:14

c'est très bon ça !

Amalia 28/03/2016 19:21

Ca me plait bien

la nonna 28/03/2016 19:10

oui ça j adore

guy59600 28/03/2016 17:47

jolie petite entrée ici un sale temps et énormément de vent
très bon fin d'après-midi bisous

Pauline 28/03/2016 15:11

Excellentissime !! Les enfants en ont redemandé!

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