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2016-03-18T04:38:36+01:00

Quatre quarts aux pommes

Publié par kekeli

J'ai trouvé cette recette sur un livre de ma région.

Traditionnellement il suffit de peser les 4 œufs et de peser le même poids de beurre, farine et sucre. Cette recette est un peu différente, mais tout aussi excellente.

Avec cette recette je participe au défi cuisine qui a pour thème les fruits et légumes de saison

Quatre quarts aux pommes

5 pommes,

3 œufs

180 gr de sucre

1 tasse de crème fraîche

1 paquet de levure chimique

300 gr de farine

Sel

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange bien blanc, ajoutez une pincée de sel, la farine, la levure et le crème. Si c'est un peu trop épais, délayez avec un petit peu de lait.

Epluchez et coupez les pommes en quartier. Beurrez et farinez un moule à manquer (24 cm de diamètre environ), versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez les ¾ des quartiers de pommes. Recouvrir avec le restant de pâte puis le reste de pommes.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 mn.

Dégustez tiède ou froid avec un verre de cidre ou de jus de pomme bien évidemment !!

Quatre quarts aux pommes

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commentaires

Adèle 26/03/2016 11:37

Très bon et facile !

FLaure 21/03/2016 09:18

Les pommes doivent rendre ce gâteau un peu moins sec. Il doit garder tout son moelleux que j'aime dans le quatre quarts.
Bonne semaine, FLaure

bree13 20/03/2016 19:33

pour passer un bon dimanche rien de tel que ce délicieux gâteau !

gg ab 18/03/2016 23:45

il est superbe et très appétissant !! j'adore la texture des pommes bien moelleuses dans les gâteaux !!

salima 18/03/2016 21:34

je suis toujours fan de tes gâteaux aux pommes ! bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 18/03/2016 19:51

Qu'il est beau ce gateau et avec les pommes cest encore plus gourmand!

Aux délices du palais 18/03/2016 18:59

Un gâteau gourmand et très parfumé je suis preneuse ! Bises.

papillonmyosotis 18/03/2016 18:51

ça me dit bien de prendre une part :) belle soirée pour ce vendredi.

mademoiselle may 18/03/2016 17:49

Il a l'air bien moelleux à souhait! j'arrive avec le cidre!! :) gros bisous

guy59600 18/03/2016 17:08

un superbe gâteau ce matin brouillard et pas chaud et là un beau soleil mais un peu trop tardif 17 h hier j'en n'ai bien profité au jardin j'ai mis trois couches pour repiquer de la salade et du persil
très bonne fin d'après-midi bisous

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