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2016-04-20T03:02:48+02:00

Frite de polenta à la saucisse de Morteau

Publié par kekeli

Une recette qui reflète mes origines. La Franche comté et l'Italie… ! Cela se mélange bien tout compte fait.

Frite de polenta à la saucisse de Morteau

1 saucisse de Morteau

3 tassez de polenta

12 tasses identiques d'eau (4 volume d'eau pour 1 volume de polenta)

Huile d'olive

Sel

Cuire la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau bouillante.

Pendant ce temps faire bouillir l'eau salée prévue pour la polenta, y ajouter la polenta et faire cuire 10 mn environ (jusqu'à ce qu'elle se détache du bord de la casserole)

Verser la polenta dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir.

Couper la polenta en longue frite.

Verser un peu d'huile dans une poêle et y faire revenir les frites de polenta sur toutes leurs faces.

Servir avec la saucisse de Morteau coupée en grosse rondelle.

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commentaires

lilou25 21/04/2016 23:04

Une façon originale de cuisiner la polenta. Ca change !

Sylvie et Marc 21/04/2016 21:30

Comme elle est belle cette assiette! Bisous. Sylvie.

patricia 21/04/2016 18:11

original, bisous

gridelle 21/04/2016 10:43

c'est une chouette façon de se régaler avec la polenta!

plaisiretequilibre 21/04/2016 07:56

Très sympa ce plat ! Bonne journée

salima 20/04/2016 19:40

bonne fin de journée ! bises

Carmencita 20/04/2016 19:28

sympa ces frites de polenta ça change et c'est bon, bises

el lobo 20/04/2016 18:14

Bonsoir

je passe tardivement car on a enfin eu une journée de soleil j'ai bossé au jardin j'ai aussi ramené un banc en bois , pas facile a porter surtout en ville et a pieds,

je l'ai poncé et passer a l'huile de lin, je vous le mettrez en photo , il était dans une entrée de parc et là c'est devenu un chantier de construction qui a tout ravagé il était a moitié dans les terre de remblais , les ouvriers étaient contents que je les débarasse ....

et moi le banc sera parfait dans ma cour

il annonce le retour du froid et méme des chutes de neige possible ce we ...

bisous et douce soirée a demain

au fait j'ai acheté du boudin blanc polonais , plus fin que le nôtre car ici la saucisse de morteau je n'en trouve pas

samar 20/04/2016 17:06

tres original j'aime bien les frites de polenta j'en prepare souvent
grosse bise

tiot le mineur 20/04/2016 15:54

salut
une recette originale qui me plairait
bonne journée

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