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2016-04-06T03:14:53+02:00

Petits cochons au pain

Publié par kekeli

De bons hot dog faits maison, c'est quand même mieux vous ne trouvez pas ?

Petits cochons au pain

Pour 4 personnes:

4 saucisses de porc à griller (de Toulouse – diots de Savoie nature – fumée – à l’oignon…)
400 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
20 cl d’eau tiède
1 œuf
2 cuill. a soupe de lait
2 cuill. à soupe de parmesan
1 cuill. à soupe de cumin
1 cuill. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation:

Dans une terrine, mettez la farine, faites un puits ajoutez 1 pincée de sel 20 cl d’eau tiède et la levure préparée selon le mode d’emploi du sachet. Mélanger, puis sur un plan de travail fariné pétrissez cette pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Roulez la pâte, couvrez-là d’un linge et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant 2 h.

Piquez les saucisses, faites-les dorer 5 mn dans une poêle avec l’huile en les tournant souvent.

Pétrissez a nouveau la pâte à pain puis étalez-là sur 4 mn d’épaisseur et coupez 4 triangles, de base aussi longue que les saucisses. Badigeonnez la pâte de lait et parsemez-la de parmesan râpé. Posez une saucisse à la base de chaque triangle puis roulez.

Préchauffez le four à 210°. Rangez les croissants, la pointe tournée vers le haut, bien espacés sur une plaque de cuisson. Badigeonnez-les avec l’œuf battu et parsemez-les de graines de cumin.

Enfournez et laissez cuire les roulés 20 mn environ, le temps qu’ils soient suffisamment dorés. Servez 15 mn après la sortie du four.

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commentaires

patricia 07/04/2016 18:22

je garde j'adore bisous bonne soirée

laura 07/04/2016 16:44

Sympa le nom de la recette :D

Gagaie 07/04/2016 12:05

Une belle idée de repas pour un soir. Et puis, c'est rigolo de trouver une saucisse au milieu d'un pain brioché.

Bises, bonne journée.

56MELDIX77 07/04/2016 03:16

-Bonjour KEKELI

Et bien oui, c’est déjà jeudi

Qui nous rapproche de la fin de semaine

Mais le beau temps nous lâche

Il fuit depuis hier après midi

Que cela nous n’empêche pas

De passer une superbe journée

Ne serait ce que dans le cœur

Amitiés ^*-*^ Bisous

56MELDIX77
le Briard Breton

. 06/04 : POÈME .
http://56meldix77.eklablog.fr/
. Henri de REGNIER-

samar 07/04/2016 01:45

je te souhaite un bon jeudi
grosse bise

jackie 06/04/2016 22:46

J'adore ta recette, dans mes favoris. J'ai des diots fumés au réfrigérateur. Bises et bonne soirée

Nathalie 06/04/2016 19:48

Bien sympa cette saucisse briochée! Ça donne faim avec cette petite salade! Très bonne soirée

Carmencita 06/04/2016 19:38

d'accord avec il n'a a pas meilleur que le fait maison, moi qui n'ait pas mangé ce midi ça me donne faim, bisous

Petite Cuillère et Charentaises 06/04/2016 17:54

ça m'a l'air bien appétissant !

Geek Balsamique 06/04/2016 17:26

Le fait maison c'est toujours mieux c'est sûr !!! :)
Vous avez du vous régaler !

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