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2016-05-06T03:32:45+02:00

Tarte à la rhubarbe

Publié par kekeli

J'ai de la rhubarbe au jardin, j'en ai profité pour faire une bonne tarte.

Tarte à la rhubarbe

250 gr de farine
125 gr de beurre ou de margarine
1 pincée de sel

600 de rhubarbe

2 cuillères à soupe de chapelure

1 œuf

30 cl de crème fraîche

4 cuill. à soupe de sucre (3 pour saupoudrer la rhubarbe + 1 pour mélanger à la crème)

Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons et la placer dans une passoire. La saupoudrer de 3 cuillère à soupe de sucre semoule et la laisser rendre son eau pendant la préparation de la pâte brisée.

Verser la farine et le sel dans un saladier et creuser un puits. Amalgamer du bout des doigts le beurre mou coupé en morceaux. Ajouter peu à peu quelques cuillérées d’eau froide selon les besoins. Ne pas trop travailler la pâte. Rouler en boule et laisser reposer au frais pendant 1 h au minimum enveloppé dans du film alimentaire.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Saupoudrer de chapelure (elle va absorber le jus de la rhubarbe et éviter de détremper la pâte). Répartir les morceaux de rhubarbe dessus. Dans un saladier mélanger les œufs avec la crème et le sucre. Répartir la crème sur les fruits. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.

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commentaires

Ortisse 07/05/2016 21:57

J'adore la rhubarbe, ta tarte a l'air fabuleuse!

Amalia 07/05/2016 11:37

Je ne suis pas une dingue de la rhubarbe mais ta tarte est bien belle

patricia 07/05/2016 11:12

je passe mon tour, bisous bon we

Hélène (Cannes) 07/05/2016 08:12

Tu m'as donné des envies de rhubarbe. je vais donc aller au marché, faute d'avoir un jardin pour cueillir ma propre rhubarbe ! ;-)
Bises et bon week-end
Hélène

guy59600 06/05/2016 16:53

une jolie tarte bien délicieuse encore un superbe temps mais il paraît que de la pluie est annoncée pour dimanche
très bon après-midi bisous

Carole 06/05/2016 15:19

Miam, j'adore la tarte à la rhubarbe !

Cécile CC 06/05/2016 14:12

Quelle veinarde, j'adore la rhubarbe, bisous

mamimijane 06/05/2016 13:15

voila une délicieuse tarte,
j'ai aussi 2 pieds de rhubarbe dans mon jardin,mais elle n'est pas encore assez grande pour que je m'en serve,dans 15 jours peut être,
bonne journée bizzzzzz

Camilleb 06/05/2016 11:42

J'adore a ce quelques fraises c'est parfait!!!

Petite cuillère et Charentaises 06/05/2016 11:41

La tarte à la rhubarbe, c'est vraiment l'un de mes pêchés mignons en cette saison !

Belle journée,

Gabrielle

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