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2016-06-05T03:33:12+02:00

Gratin d'orties

Publié par kekeli

Savez-vous que l'ortie est riche en fer, en vitamines C, A, en magnésium, sels minéraux et oligo-éléments.

Au printemps, profitez des jeunes orties pour en faire une cure : c'est un excellent dépuratif qui régénère les fonctions essentielles du corps.

Les manger en légume, les boire en tisane.

Evitez toutefois de cueillir les orties au bord des routes à grande circulation ou dans tout endroit pollué

Gratin d'orties

6 grosses pommes de terre

3 oignons

2 gousses d'ail hachées

200g de feuilles d'ortie

15 cl de lait

80 gr de gruyère râpé

50 gr de parmesan

25g de beurre

Sel et Poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en tranches épaisses, les faire précuire à l'eau bouillante, il faut qu'elles restent fermes. Hacher grossièrement les feuilles d'ortie, couper en rondelles les oignons et les faire fondre à la poêle dans un peu de beurre.

Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre puis les rondelles d'oignons et enfin les feuilles d'orties, saler et poivrer. Disposer par-dessus le reste de pomme de terre. Saupoudrer de gruyère et de parmesan, parsemer de noisettes de beurre et enfourner au four préchauffé à 200°. Sortir du four quand le gratin est doré.

Gratin d'orties

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commentaires

Isabelle 07/06/2016 17:01

La seule fois où j'ai mangé de l'ortie c'était en soupe à l'école primaire. Mon maître d'école nous avait préparé ça dans un petit réchaud. Bises

patricia 06/06/2016 22:19

pourquoi pas à tester, bisous

Amalia 06/06/2016 13:58

Il est original ce gratin j'aime!

salima 05/06/2016 17:21

je n'en ai jamais mangé ! bises

Messergaster 05/06/2016 17:21

j'adore les épinards... alors j'aimerais probablement aussi ce beau gratin !

speedy70 05/06/2016 15:07

Insolito e gustoso questo gratin, mi piace molto!!!!

ISCA 05/06/2016 14:21

Je vais aller à la campagne à la fin du mois, je ne vais pas me priver pour ramasser les orties. Excellente idée !!!

papillonmyosotis 05/06/2016 13:15

Voilà qui est original. Excellent dimanche.

jackie 05/06/2016 11:57

Avec toutes les vertus de l'ortie voilà un plat très santé. Bisous

Sandrine 05/06/2016 11:53

original, je ne suis pas sure que j'aimerai ! bisous, bonne journée, sandrine

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