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2016-07-31T03:19:00+02:00

Gâteau anniversaire pour les 3 ans de Juliette

Publié par kekeli

Dimanche dernier nous avons fêté les 3 ans de Juliette. Pour l'occasion je lui ai préparé un gâteau à l'effigie de son acteur préféré du moment : Winnie l'ourson.

Demain je vous explique comment j'ai fait le décor Winnie l'ourson.

Les lettres sont en pâte sablée parfumée au cacao.

Gâteau anniversaire pour les 3 ans de Juliette

Pour une quinzaine de personnes :

Faire 3 fois la recette de biscuit roulé ci dessous

4 œufs

100 gr de sucre

50 gr de farine

50 gr de fécule

1 gros pot de confiture (fruits rouges. abricots....)

1 pincée de sel

Crème au beurre à la vanille:

1 sachet de préparation pour pudding à la vanille

300 gr de beurre ramolli

3 cuill. à soupe de sucre glace

½ cuill. à café de vanille liquide

Décoration :

20 gr de pistaches hachées

1 décor Winnie l'ourson

Préchauffez le four à 220°.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs, réservez les blancs.

Fouettez les jaunes et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Y incorporer la farine tamisée et la fécule. Montez les blancs d'œufs en neige ferme avec un peu de sel, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant pour éviter de casser les blancs.

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé. Etalez régulièrement la pâte avec une spatule.

Enfournez 15 mn. A la sortie du four retournez le gâteau sur un linge humide, retirez le papier sulfurisé et recouvrez-le d'un deuxième linge humide. Laissez refroidir.

Etalez la confiture que vous aurez au préalable réchauffé dans une casserole afin de la ramollir, coupez des bandes de 4 cm de large et roulez-les selon la photo (j'ai utilisé un cercle à pâtisserie que j'ai bien serré à la fin, afin que mon gâteau se tienne bien)

Gâteau anniversaire pour les 3 ans de Juliette

Crème au beurre à la vanille :

Pour la crème au beurre, préparer le pudding suivant les indications figurant sur l’emballage, le couvrir au contact d'une feuille de film alimentaire afin d'éviter la formation d'une peau et le laisser refroidir (ne pas le laisser durcir). Battre le beurre en mousse et incorporer le pudding cuillérée par cuillerée en veillant à ce que les deux préparations soient à la même température. Incorporer ensuite le sucre glace et la vanille liquide.

Etaler une partie de la crème sur le dessus du gâteau, bien la lisser et avec le reste de crème faire de petites rosettes sur le tour du gâteau.

Décorez à votre idée avec les pistaches hachées

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commentaires

Gagaie 03/08/2016 16:01

Qu'il est beau ce gâteau !!! Ta petite puce devait avoir des étoiles dans les yeux.
D'ailleurs, avec un peu de retard, joyeux anniversaire à Juliette ! ♥

Bises, bonne journée.

Sandrine 01/08/2016 21:16

Juliette a dû être très contente avec un tel gâteau ! bisous, bonne journée, sandrine

Carmencita 01/08/2016 21:08

Juliette a dû être ravie, un régal ton gâteau et il est superbe, bises

laurence2bourges 01/08/2016 20:14

jme ce genre de gâteau il est superbe bravo bonne soirée bise merci de la visite

Raissa 01/08/2016 01:17

Il est trop choupinou!! et la forme intérieure me plaît beaucoup!!!! ;-)
Que se soit pour Juliette une nouvelle année comblée de bonnes choses.

Titanique 31/07/2016 23:26

tu sais je ne suis pas tellement patiss, mais je crois que je vais m'y mettre, c'est tellement super ce que tu nous montre !
bises

Mauricette (Momo ) 31/07/2016 21:09

Elle devait être heureuse !! Le gâteau est magnifique !
Bravo pour ces belles réalisations !

Amalia 31/07/2016 20:13

Bon anniversaire Juliette tu as eu un beau gateau!

guy59600 31/07/2016 17:52

superbe gâteau et jolie décoration Juliette a due être ravie
excellent après-midi sous un beau soleil bisous

mamimijane 31/07/2016 15:57

c'est un très joli gâteau pour l'anniversaire de Juliette,humm!
bonne fin de journée bizzzzzz

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