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2016-09-27T03:10:59+02:00

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Publié par kekeli

Pour cette recette de confiture j'ai ajouté un peu de sucre de canne vanillé, ce qui donne un bon petit goût à ma confiture.

Bien sur vous pouvez prendre toutes sortes de pêches, blanche, jaune, plate...etc et même faire un mélange de pêches.

Confiture de pêches de vigne à la vanille

Pour une dizaine de pots de 350 gr

1.7 kg de pêches achetées pour 1.3 kg de pêches préparées

1.4 kg de sucre cristallisé

4 sachet de sucre de canne vanillé (ou de sucre vanillé normal)

1 sachet de vitpris

Lavez et stérilisez à l'eau bouillante vos pots à confiture ainsi que les couvercles.

Peler les fruits et dénoyautez-les, coupez-les en fines tranches

Placez les dans un grand récipient adapté à la confiture, ajoutez 20 cl d'eau et faites mijoter 10 mn à couvert.

Mixer la chair dans l'eau de cuisson. Remuez délicatement avec une cuillère en bois.

Prélevez 2 cuillère à soupe de sucre que vous mélangez à un sachet de vitpris saupoudrez ce mélange sur la préparation de fruits et portez à ébullition 3 mn sans cesser de remuer.

Ajouter le reste de sucre plus le sucre vanillé, ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 mn.

En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.

Remplissez les pots à laide d'une louche, puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.

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commentaires

salima 27/09/2016 21:27

je suis fan de tes confitures ! bises

bree13 27/09/2016 21:26

j'en ai fait aux pêches plates et c'est un délice !

la nonna 27/09/2016 20:54

elle est superbe ta confiture, bisous

josette 27/09/2016 20:20

je gouterai bien ta superbe confiture!! bonne soirée bisous

gridelle 27/09/2016 18:32

oh j'en veux bien!!!

Sylvie et Marc 27/09/2016 17:51

Quel fruit délicieux! Cette confiture doit être sublime. Bisous. Sylvie.

sotis 27/09/2016 15:58

hummmm vivement le petit dej!!!! bisous

mademoiselle may 27/09/2016 13:06

Ah! les pêches de vigne! un régal! et en confiture, ce doit être délicieux! J'espère que tu as passé de bonnes vacances. Maintenant c'est mon tour. :) Je suis en vacances pour 15j, je pars chez mes parents demain pour le reste de la semaine, mais je reste connectée et je ferai mes visites comme d'habitude! gros bisous

mamimijane 27/09/2016 13:01

encore une excellente recette de confiture,
bonne journée bizzz

patricia 27/09/2016 12:31

wa !!! bisous bonne journée

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