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2016-09-26T03:45:31+02:00

Confiture de pêches de vigne

Publié par kekeli

Me revoici après de jolies vacances.

J'espère que vous ne m'en voulez pas trop de ma longue absence et que vous avez bien travaillé pendant ce temps là.

Je vais passer sur chaque blog voir les jolies recettes que vous avez réalisées pendant mon absence. Ne soyez pas trop pressés, il va me falloir quand même quelques jours pour rattraper mon retard !!

Aujourd'hui je vais vous faire profiter de ma recette de confiture de pêches. Mes parents m'ont donné une cagette de pêches de vigne, cela m'a donné envie de faire de la confiture, pourtant je m'étais promis de ne pas faire de confiture cette année (il m'en reste pas mal de l'année dernière), mais bon, je n'en avais pas à la pêche, alors…

Confiture de pêches de vigne

Pour une dizaine de pots de 350 gr

1.7 kg de pêches achetées pour 1.3 kg de pêches préparées

1.4 kg de sucre cristallisé

1 sachet de vitpris

Lavez et stérilisez à l'eau bouillante vos pots à confiture ainsi que les couvercles.

Peler les fruits et dénoyautez-les, coupez-les en fines tranches

Placez les dans un grand récipient adapté à la confiture, ajoutez 20 cl d'eau et faites mijoter 10 mn à couvert.

Mixer la chair dans l'eau de cuisson. Remuez délicatement avec une cuillère en bois.

Prélevez 2 cuillère à soupe de sucre que vous mélangez à un sachet de vitpris saupoudres ce mélange sur la préparation de fruits et portez à ébullition 3 mn sans cesser de remuer.

Ajouter le reste de sucre, ramenez à ébullition en remuant délicatement et maintenez à gros bouillons pendant 3 mn.

En fin de cuisson, éliminez les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire.

Remplissez les pots à laide d'une louche, puis fermez-les. Votre confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.

Confiture de pêches de vigne

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commentaires

jackie 27/09/2016 17:47

Bon retour ma chère Fabienne. Une délicieuse confiture, j'adore les pêches de vignes, elles sont tellement parfumées. Bisous et belle soirée

Rachel 26/09/2016 23:55

Miam miam les petits dèj.
Bonne soirée, bisous

Les Chiffons de Brunella 26/09/2016 21:38

C'est délicieux ça :)... Bon retour parmi nous :)... Douce soirée... Bises

salima 26/09/2016 21:07

je suis ravie de retrouver tes recettes ! bon retour^parmi nous

la nonna 26/09/2016 21:04

elle doit être succulente avec mes pêches preferées, bisous

patricia 26/09/2016 15:55

des pêches de vignes ? jamais gouter bisous belle confiture bisous

sotis 26/09/2016 15:28

une très belle confiture qui va enchanter tes matin d'hiver!!!! bisous

Nell 26/09/2016 15:26

Pourquoi on t'en voudrait, Kekeli, tout le monde à besoin de se reposer. J'espère que tes vacances se sont bien passées. Une belle recette pour cette confiture. J'en ai fait pas mal cette année, moi aussi. Gros bisous et très agréable journée

Bon Ap chez Mamounette 26/09/2016 15:26

J'adore la pêche de vigne c'est la meilleure au goût. Cette année j'en ai eu 2 et ben pas de confiture de pêche ou brugnon. Je viendrai la manger chez toi lolll Bises

papillonmyosotis 26/09/2016 13:54

Hello, quel plaisir de te revoir. J'espère que tu as passé un bon mois de repos. Tu nous gâtes pour ton retour avec une délicieuse confiture bien de saison.

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