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2016-10-14T03:31:05+02:00

Gâteau aux abricots et noix de coco

Publié par kekeli

Si pour ce gâteau vous décidez de prendre des abricots frais il vous faudra les blanchir à l'eau bouillante, les éplucher, puis les couper en deux et les dénoyauter avant de les couper en lamelles

Gâteau aux abricots et noix de coco

Pour 15 personnes

3 boîtes d'abricots au sirop

400 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de sucre

1 pincée de sel

200 gr de margarine

3 œufs

75 ml de lait

150 gr de noix de coco râpée

2 cuill. à café de zeste de citron non traité

4 cuill. à soupe de pistaches moulues

Mélangez la farine avec la levure, le sucre, le sel, la margarine, les œufs et le lait. Remuez bien afin d'obtenir une masse homogène. Incorporer 50 gr de noix de coco râpée et les zestes de citron.

Recouvrir une plaque profonde de papier sulfurisé, ajouter la masse et la lisser. Répartir les abricots égouttés et coupés en lamelle sur la surface. Saupoudrer avec le reste de noix ce coco.

Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.

Saupoudrer le gâteau encore chaud de pistache et laisser totalement refroidir.

Gâteau aux abricots et noix de coco

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commentaires

Chrystel 18/10/2016 21:16

C'est un gâteau qui aurait beaucoup plu chez moi. Bisesss Kekeli

patricia 17/10/2016 15:37

dsl de ne pas être très présente mais problème de famille, ton gâteau est superbe bisous

Isabelle 15/10/2016 14:17

Un gâteau qui "sent bon" le soleil. Bises

babakitchen 15/10/2016 09:30

bonne idée, je suis assez fan des abricots en boîte mdrrrr !! par contre sans la coco rapée, en tous les cas ton gâteau me plait !! bizzzzz

salima 14/10/2016 21:22

à tester absolument ! bonne soirée

Sylvie et Marc 14/10/2016 19:14

Abricots et noix de coco, voilà une association tout à fait irrésistible! Belle soirée. Bisous. Sylvie.

bree13 14/10/2016 17:57

très bon duo, bisous !

jackie 14/10/2016 17:28

Wahou, délicieux et avec la coco j'aime beaucoup. Bisous et bonne soirée

guy59600 14/10/2016 16:25

superbe gâteau tu as faite ça pour une famille nombreuse ce matin petit soleil et maintenant il fait ien froid
excellent après-midi bisous

tiot le mineur 14/10/2016 15:34

Salut,
ce doit être vachement bon ,
bonne dégustation,
bon week-end

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