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2016-10-04T03:37:33+02:00

Rolls au poulet

Publié par kekeli

Je vous avais donné la recette des rolls parisiens, j'ai testé avec du blanc de poulet. C'est très bon aussi.

Rolls au poulet

Pour 18 pièces

bisuit

3 œufs

30 ml eau

1 pincée de sel

30 gr de parmesan

40 gr de maïzena

10 gr de farine

½ sachet de levure chimique

25 ml huile

Garniture :

4 tranches de blanc de poulet

75 gr de batavia

3 cuill. à soupe de mayonnaise

75 gr de comté râpé

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Mélanger les jaunes d'œufs avec les autres ingrédients du biscuit. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Répartir la pâte sur une plaque à biscuit roulé recouverte de papier sulfurisé et faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 8 à 9 mn.

Démouler le biscuit sur un torchon humide, enlever la feuille de papier sulfurisé et recouvrir d'un autre torchon humide. Laisser refroidir.

Lorsque le biscuit est froid étaler les tranches de blanc de poulet puis la batavia ciselée mélangée à la mayonnaise puis le comté râpé. Rouler bien serré et placer au frigo 1 heure.

Placer 1 pique (qui traversera toutes les épaisseurs du biscuit roulé) tous les 2 cm et couper entre chaque pic.

Rolls au poulet

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commentaires

Amalia 06/10/2016 18:13

C'est une supere idée!

patricia 06/10/2016 16:48

sa doit être bon, merci bisous

Isabelle 06/10/2016 10:14

C'est chouette. je trouve que ça fait toujours un effet sympa sur la table. Bises

bree13 06/10/2016 06:34

ça fait effet sur un buffet !

Sylvie et Marc 05/10/2016 10:54

Je ne connaissais pas ces rolls! Je suis totalement séduite par cette recette! Bisous. Sylvie.

alaro 04/10/2016 22:19

hummm parfaits pour l'apéro ! je note ^_^

agnesf 04/10/2016 22:16

un excellente idée pour l'apéro belle soirée

Stéph (un dîner en provence) 04/10/2016 21:24

Parfait pour l'apéro ! Bonne soirée bisous Kekeli

Carmencita 04/10/2016 19:42

belle présentation, je n'en ai encore jamais fait et le tien me fait très envie bisous

tiot le mineur 04/10/2016 17:26

Salut,
je ne sais pas si c'est bon mais c'est bien présenté
bonne journée

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