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2016-10-06T03:28:14+02:00

Rôti de porc à la normande

Publié par kekeli

La saison des pommes commencent. Je sais bien que l'on trouve des pommes toutes l'année, mais c'est quand même à cette saison qu'elles sont meilleures. Rien ne vous empêche de faire cette recette à toute saison, et c'est bien ce que je fais!

Rôti de porc à la normande

Pour 4 personnes :

1 rôti de porc dans l’échine de 800 gr
5 pommes golden
2 oignons
2 gousses d’ail
1 verre de cidre brut
1 citron
1 blanc de poireau
2 branches de céleri
1 bouquet garni
3 cuill. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

Peler et hacher les oignons, laver les pommes, les épépiner et les couper en 4, laver le poireau et la branche de céleri et les couper en tronçons de 4 cm environ.

Chauffer l’huile dans une cocotte et faire colorer la viande de tous côtés à feu moyen pendant 10 mn. La retirer et faire revenir les oignons 5 mn sans les colorer. Ajouter le rôti, les gousses d’ail en chemise, les tronçons de poireaux et de céleri, le bouquet garni et la moitié du cidre. Couvrir et cuire 20 mn à feu doux.

Ajouter les pommes, le reste de cidre et le jus de citron. Cuire 40 mn à feu moyen en arrosant plusieurs fois les pommes et le rôti de jus de cuisson.

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commentaires

virginie moreau 06/10/2016 23:02

Je ne suis pas très sucré-salé mais j'avoue que j'y goûterai bien à ton rôti !!

salima 06/10/2016 21:51

passes une bonne soirée ! bises

la nonna 06/10/2016 20:46

un regal ce plat de viande

Isabelle 06/10/2016 20:04

C'est une recette sucré salé que j'adore. Si je n'aime pas les pommes crues, je les adore cuites que ce soit en salé ou en sucré. Bises

delphine 06/10/2016 18:26

Hum très alléchante cette recette, ton plat me plait beaucoup
Bises

Amalia 06/10/2016 18:16

Un plat bien gouteux oui

Bon Ap chez Mamounette 06/10/2016 18:02

Je confirme : le rôti de porc avec des pommes c'est divin ! En Normandie près du mt st michel où ja'llais trèssssss souvent, la grand-mère faisait mijoter de succulents plats de viandes ou volailles avec les pommes et dans la grosse cuisinière, ça sentait bon et c'était bon ! J'en garde de magnifiques souvenirs. Bisous

guy59600 06/10/2016 17:37

très joli plat salé/sucré aujourd'hui beaucoup de vent
excellente soirée bisous

patricia 06/10/2016 17:06

hummm une recette extra bisous

el lobo 06/10/2016 16:29

hummm voilà une super idée
bisous frileux avec un ciel gris mais sans pluie .... ça recommence les jours sans soleil mais sans pluie ... de quoi déprimer avec cette couche nuageuse qui bouche tout le ciel

bisous a demain

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