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2016-11-30T04:14:00+01:00

Compote de pommes de mon jardin

Publié par kekeli

A l'automne je me régale des pommes de mon jardin, en compote, en tarte et en gâteau.

Comme mes pommes sont généralement bien sucrées je ne rajoute pas de sucre à ma compote, par contre j'y ajoute une bonne quantité de cannelle, mais ça c'est selon le goût de chacun.

Compote de pommes de mon jardin

Des pommes

Du sucre blanc ou roux, ou du miel (selon votre goût, et selon l'acidité de vos pommes)

De la cannelle (selon votre goût aussi)

De l'eau

 

Laver et  éplucher vos pommes (si elles sont non traitées vous pouvez garder les épluchures et les trognons pour en faire une excellente gelée).

Couper les pommes en tranches et les placer dans une casserole avec un ou deux verres d'eau (selon la quantité de pommes). Ajouter le sucre et la cannelle et faire cuire à petit feu pendant une demi heure à une heure sans remuer, mais en surveillant pour ne pas que le fond de la casserole brule, sinon rajouter un verre d'eau. Lorsque les pommes du dessus sont cuites, la compote est cuite. A ce moment là vous pouvez la remuer (et la mixer si vous voulez une compote bien lisse). Laisser refroidir avant de déguster.

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commentaires

Isabelle 01/12/2016 14:04

Je suis aussi une grosse consommatrice de pommes cuites sous toutes leurs formes, et je veux bien te piquer une cuillère de ta compote

Sandrine 01/12/2016 11:18

j'adore la vraie compote !!!! un délice ! bisous, bonne journée, sandrine

samar 01/12/2016 01:32

yummyy je la finirais a la petite cuillere :)
bise

mamimijane 30/11/2016 22:25

une belle compote ,
bonne soirée bizzzzz

salima 30/11/2016 21:18

avec l'ajout de la cannelle, c'est parfait ! bises

la nonna 30/11/2016 21:08

c'est trop bon la compote maison, bisous

Stéph (un dîner en provence) 30/11/2016 18:48

Rien de meilleur qu'une compote maison et quelle chance d'avoir des pommes au jardin ! bisous kekeli

yumelise 30/11/2016 18:42

Hummm...Je n'aime que la compote maison ! Si facile à faire et tellement bonne, avec plus de saveur ;-)

Bon Ap chez Mamounette 30/11/2016 18:36

Oh oui c'est un réel plaisir que de déguster les pommes du verger, on ne s'en lasse pas, crues ou cuites et surtout, enfin les miennes, sans pesticides ni rien. J'en ai laissées quelques-unes aux arbres pour les oiseaux cet hiver. Bisous

Yvon 30/11/2016 18:28

rien de meilleur qu'une bonne compote de pommes faite maison;
bonne soirée, kekeli

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