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2016-11-26T04:53:00+01:00

Millas de citrouille

Publié par kekeli

C'est Mlle May qui m'a donné le lien de cette recette. Vous pouvez visiter son très joli blog, je suis sûre qu'il vous plaira !!

Elle me dit : Voici un lien pour la recette du millas, c'est une spécialité du périgord où je suis née et où j'ai passé une partie de mon enfance

J'ai fait une petite modif à la recette d'origine : j'ai remplacé la levure de boulanger par de la levure chimique, comme il ne faut pas laisser reposer la pâte cela m'a paru plus logique…!!!

 

Merci Frédérique pour cette jolie recette.

Millas de citrouille

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 beau quartier de citrouille
  • 5 cuillerées à soupe de farine de blé
  • 15 cuillerées à soupe de farine de maïs (maïzena)
  • 10 cuillerées à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillerée à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 paquet de levure de boulanger (j'ai mis 1 sachet de levure chimique)
  • 6 œufs
  • 50 cl de lait

Peler et égrener la citrouille, la couper en gros dés, la poser dans une casserole, couvrir d’eau bouillante et cuire 15 minutes. La verser dans une passoire.

Faire mousser la levure dans un peu d’eau, chauffer le lait avec la vanille.

Dans un saladier, verser les deux farines, la levure, les oeufs, le sucre, l’eau de fleurs d’oranger, la moitié du lait (sans la vanille).

Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter la citrouille bien égouttée et écrasée à la fourchette, puis le reste du lait.

Quand le mélange est homogène, verser dans un moule à manqué beurré.

Faire cuire 30 minutes à 180 °C (th. 6). Démouler.

 

Millas de citrouille
Millas de citrouille

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commentaires

Rachel 29/11/2016 14:30

Oh lala il y a tellement de bonne choses sur ton blog, merci. Bonne journée, bisous

Hakima 28/11/2016 21:51

Merci pour ce partage
Bises et très belle soirée

tiot le mineur 28/11/2016 11:33

Salut,
Le soleil est enfin arrivé .
J'espère que ça durera.
Bonne semaine

Maryem 28/11/2016 11:17

Ça a l'air très bon ton gâteau !

el lobo 28/11/2016 09:55

pour les parcs notre bourgmestre ( maire) trouve que les gosses et les chiens sont trop sales , font trop de bruit, dérange le calme ( comme si on ville le calme existe avec les voitures et camions) et que ça lui coute trop en gardiens et entretient ....
vive la démocratie :)
bonne semaine bisous

mademoiselle may 28/11/2016 09:50

Bon début de semaine et gros bisous, ça caille ce matin, on va rester au chaud!

DineavecSandrine 28/11/2016 09:03

Je découvre une recette et le millas!!!
Dine avec Sandrine, bon lundi!

Yvon 28/11/2016 08:17

bon début de semaine kekeli, bine au chaud ce matin;

papillonmyosotis 28/11/2016 08:03

Bon lundi à toi.

Sandrine 28/11/2016 07:50

sympa ! bisous, bonne journée, sandrine

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