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2016-11-16T05:12:00+01:00

Petits sablés

Publié par kekeli

Une recette traditionnelle qu'il faut absolument avoir dans son classeur de recette.

Noël approche, vous pourrez faire les formes qui vous plaise (sapins, étoiles, lunes), faire un glaçage blanc ou de couleur ou les déguster nature...

Petits sablés

250 gr de farine

125 gr de beurre (mou)

125 gr de sucre glace (ou semoule)

1 œuf

1 pincée de sel

 

Tamisez la farine et le sucre glace. Formez un puits, ajoutez le beurre en morceaux. Frottez l'ensemble entre vos mains jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Creusez un puits, ajoutez l'œuf avec la pincée de sel. Incorporez progressivement le sablage à l'œuf. Ecrasez rapidement à pleines mains, sans pétrir (la pâte ressort entre les doigts). Formez une boule.

Enveloppez-la de film alimentaire et laissez là reposer 30 mn au réfrigérateur.

 

Etalez la pâte sablée sur un plan de travail fariné. Découpez dedans des cercles, à l'aide d'un emporte-pièce. Utilisez les chutes pour réaliser de nouveaux sablés, mais sans trop travailler la pâte. Poser les cercles de pâte sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Faire cuire 10 à 15 mn au four préchauffez à 180°. Les sablés doivent être dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

 

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commentaires

Velidhu -Que Lire ? 18/11/2016 18:50

Ils sont superbes !

Isabelle 17/11/2016 09:43

Des petits sablés qui annoncent les fêtes qui approchent à grands pas. Bises

gridelle 17/11/2016 08:03

je ne refuse jamais les recettes de sablés, surtout à cette période ou nous allons devoir nous préoccuper des petites gourmandises de noel

bree13 17/11/2016 06:32

ça sent les fêtes !

Rosenoisettes 16/11/2016 21:26

Ces petits sablés ont du partir rapidement !

salima 16/11/2016 21:20

je note ta recette ! bises

Natt 16/11/2016 20:14

Les sablés sont un incontournables à la maison et ça toute l'année On change la forme suivant les saisons :) Et hop je t'en pique un au passage ;)

Sylvie et Marc 16/11/2016 18:36

Jolis, gourmands....incontournables au goûter! Bisous. Sylvie.

guy59600 16/11/2016 17:37

de superbes biscuits idéal aussi avec un petit café
très bonne fin de journée bisous

patricia 16/11/2016 17:26

je garde !! bisous

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